Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 17 marzo 2025  | aggiornato alle 16:33 | 111200 articoli pubblicati

di Nicholas Reitano

La catena statunitense cresce in Italia, segno di un Paese che sceglie sempre più fast food. Veloce, economico e standardizzato, sembra conquistare i giovani mentre i ristoranti chiudono. Difendiamo la cucina italiana a parole, ma nei fatti la stiamo abbandonando, accettando un cibo comodo, industriale e lontano dalla nostra identità


Le stelle della ristorazione Academy: la formazione diventa crescita professionale

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A Napoli, l'Apci ha riunito cuochi e pastry chef per una giornata di formazione con Gennaro Esposito e Carmine Di Donna. Al centro, l'importanza di studio, confronto e dedizione per crescere davvero in cucina

Studenti in cucina: le scuole alberghiere si sfidano a colpi di olio del Garda

di Matteo Scibilia

La 4ª edizione del concorso interregionale per istituti alberghieri ha visto gli studenti sfidarsi con piatti creativi per esaltare l'olio Garda Dop. La scuola vincitrice sarà annunciata ad aprile

Fratelli Castellan

Milano e i dolci pasquali: torna (con novità) il premio Regina Colomba-Regina Pastiera

di Renato Andreolassi

Il 6 aprile a Milano, al Circolo Caldara, torna il premio Regina Colomba-Regina Pastiera: degustazioni, ordini online e premiazioni delle migliori colombe e pastiere artigianali d'Italia

Ilenia Ruggeri è il nuovo direttore generale di Sanpellegrino

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Ilenia Ruggeri guiderà Sanpellegrino con l'obiettivo di rafforzare il posizionamento globale dei brand S.Pellegrino, Acqua Panna e Levissima, sviluppare strategie di crescita e ridurre l'impatto ambientale dell'azienda

Hormann
Mezzacorona è il

Mezzacorona è il miglior produttore italiano del Mundus Vini Spring Tasting

Il Gruppo Mezzacorona ha ottenuto 12 medaglie d'oro e 24 d'argento al Mundus Vini Spring Tasting 2025, con tre vini premiati come “Best of Show”

Monferrato Casalese protagonista al Salone del Vino di Torino

di Daniele Alessandrini

Vino, cibo, spirits, eventi e mostre nella terza edizione del Salone del Vino di Torino. Una settimana di appuntamenti in città e nei bellissimi spazi delle Ogr, sempre al centro degli appuntamenti fieristici torinesi

Salomon Food World
Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

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di Vincenzo D’Antonio

a 18ª tappa del Giro d’Italia, da Morbegno a Cesano Maderno, attraversa Valtellina e Brianza. Oltre alla gara, offre spunti culturali e gastronomici tra vini, formaggi e ristoranti storici.

Orma di Roy Caceres: a Roma un viaggio sensoriale tra i sapori del mondo

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di Alessandro Creta

Nel panorama gastronomico romano, c’è un luogo che lascia il segno: Orma, il ristorante di Roy Caceres, premiato con la prestigiosa Stella Michelin

Molino Dallagiovanna

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Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

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Orma di Roy Caceres: a Roma un viaggio sensoriale tra i sapori del mondo

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Kfc e il pollo fritto che divora l'Italia: abbiamo svenduto la nostra cucina?

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