Agrifood-Covalpa, player di riferimento nella produzione di ortaggi e aromi surgelati, ha raccolto i profumi e i colori dell’estate e ha creato la linea di grigliati e contorni “Grandi Panieri”. Dalla tradizione agricola italiana e attraverso il controllo scrupoloso dell’intera filiera produttiva, le verdure e gli ortaggi Agrifood-Covalpa sono la scelta ideale per piccoli e grandi ristoranti, mense e bar. Peperoni dalla ricca polpa, Melanzane e Zucchine a fette grigliate sono perfetti per paste fredde o come contorno, e risultano davvero irresistibili sulla pizza!
Quattro referenze pronte all’uso, portano nelle cucine di tutta Italia il vero gusto degli ortaggi appena raccolti. Basterà lasciare rinvenire il prodotto naturalmente fuori dal frigo e condire con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e una manciata di erbe aromatiche. Un’esplosione di sapore e poche calorie conquisteranno il palato di ogni commensale, come in questa ricetta:
Pasta melanzane e pomodorini secchi
Ingredienti (per 1 kg di pasta, rigatoni o farfalle): 100 g pomodori secchi sott’olio, 750 g Melanzane grigliate “Grandi Panieri”, 10 g peperoncino fresco, 150 g pinoli, 100 g olio extravergine di oliva, 125 g ricotta salata grattugiata, basilico abbondante
Preparazione: mentre la pasta cuoce, tagliate i pomodori e le melanzane a listarelle sottili. Fate rosolare lo scalogno in una padella con olio a fuoco vivace. Aggiungete poi il peperoncino e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un paio di minuti. Unite quindi i pomodori secchi e allungate con ancora un po’ di acqua di cottura. Scolate la pasta al dente e unitela al condimento in padella. Aggiungete le melanzane e i pinoli tostati. Saltate la pasta per un paio di minuti, quindi cospargetela con la ricotta salata grattugiata, il basilico spezzettato grossolanamente e servite calda o fredda.
Una vera sinfonia di sapori firmati Agrifood-Covalpa, grazie al perfetto equilibrio tra il gusto deciso dei pomodori secchi e la morbidezza avvolgente delle melanzane. Irresistibili al palato e perfetti anche nel formato. Infatti, tutte le referenze sono distribuite nella comoda confezione da 1 kg, ideale per i piccoli esercizi commerciali, i bar e le cucine di moderni bistrot.
Agrifood Abruzzo
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