Il Grana Padano, il formaggio Dop più consumato al mondo, sbarca al “palazzo di vetro” dell’Onu di New York, rafforzando il proprio ruolo di ambasciatore del Made in Italy vincente a livello internazionale. Nicola Cesare Baldrighi (nella foto), presidente del Consorzio Tutela Grana Padano (che negli ultimi mesi è stato main sponsor del nostro sondaggio Personaggio dell’anno e dell’evento “Premio Italia a Tavola” a Firenze), ha partecipato all’incontro avvenuto a New York nell’ambito della presentazione del magazine “Eccellenze Italiane”, official partner dell’Onu durante Expo 2015 a Milano.
«È un invito che ci inorgoglisce e che ci responsabilizza ulteriormente nel portare avanti la nostra mission di valorizzazione dell’eccellenza agroalimentare italiana ovunque», ha affermato Baldrighi, nel precisare che il livello qualitativo del Grana Padano è garantito oltre che da un disciplinare, da 10mila controlli annui che certificano una produzione di oltre 4,5 milioni di forme all’anno, delle quali più di 1,5 milioni esportate, con un aumento del 4,5% rispetto al 2013.