Quando abbiamo un attacco di fame in un momento di stanchezza è abbastanza comune la tendenza a buttarsi su zuccheri semplici e caffeina. L’impressione (corretta) è che questi alimenti ci diano subito la carica per ripartire e combattere il momento di down, ma a lungo termine ci sentiamo ancora più stanchi e affamati. Quali sono allora gli alimenti che davvero aiutano a combattere a fronteggiare la stanchezza e i cali di zuccheri? Ne parlano gli specialisti di Humanitas in un articolo di Humanitas Salute che riportiamo di seguito integralmente.
Cibo, cosa mangiare quando si ha bisogno di energia?
La premessa dello specialista: prima di tutto la diagnosi
“Stanchezza” vuol dire tutto e niente. Questa sensazione può derivare da molti fattori, spesso di tipo psicofisico e assolutamente nella norma. Tuttavia l’astenia, il nome tecnico della stanchezza, è anche la spia di una lunga lista di patologie. Se quindi percepiamo questo sintomo in maniera regolare e non vi sono apparenti motivazioni, è bene farsi prima visitare da uno specialista che possa escludere patologie in corso, e solo dopo ricorrere all’alimentazione come rimedio, magari rivolgendosi ad un nutrizionista.
Quali sono le fonti di energia per il nostro organismo?
Cosa davvero si dovrebbe mangiare per innalzare il proprio livello di energia quando ci si sente stanchi?
Esistono molte opzioni che sono decisamente più sane di quelle che si trovano nella maggior parte dei distributori automatici.
Sostanze nutrienti
Le sostanze nutrienti che producono energia includono:
Vitamine del gruppo B
Carnitina
CoQ10
Creatina
Ferro
Magnesio
Proteine
Potassio
Proteine
Le proteine in generale sono migliori per un’energia di lunga durata. La cosa migliore da fare è combinarle però ai carboidrati. In questo modo, si ottiene una spinta immediata, ma si può continuare ad andare avanti fino all’ora del pasto vero e proprio, senza tornare ad aprire il frigo in cerca di qualcosa di meno sano ma appetitoso.
Carne, pesce, uova e latticini sono tutte buone fonti di proteine. Le fonti di proteine che non provengono da animali includono la frutta secca, che contiene altre sostanze nutritive che possono aiutare a dare più energia, nello specifico:
Mandorle: ferro, magnesio, potassio, potassio
Anacardi: magnesio, potassio, potassio
Arachidi: CoQ10, magnesio
Pistacchi: CoQ10, ferro, magnesio, potassio
Quinoa: ferro, magnesio, potassio, magnesio
Noci: ferro, magnesio, magnesio, potassio
Frutta
La frutta può essere un’eccellente fonte di vitamine e minerali. La frutta fresca e intera è la migliore. La frutta secca e i succhi tendono ad avere un contenuto di zuccheri molto più elevato rispetto alla frutta fresca.
Alcune buone scelte di frutta quando si tratta di “lotta alla fatica” includono:
Mele: CoQ10, magnesio
Banane: magnesio, potassio
Mirtilli: magnesio, potassio
Bacche di goji: ferro, potassio
Cantalupo: magnesio, potassio
Limoni: magnesio, potassio
Arance: CoQ10, magnesio, potassio
Uva passa: ferro, magnesio, potassio
Fragole: CoQ10, magnesio, potassio
Verdura
Gli ortaggi contengono molteplici sostanze nutritive che producono energia, e alcuni vi daranno anche un po’ di proteine (anche se non tanto quanto fonti come carne, uova, latticini, frutta a guscio e fagioli).
Ce ne sono diversi che possono aiutare a eliminare la fatica:
Asparagi: magnesio, potassio, proteine
Avocado: potassio, magnesio, proteine
Broccoli: CoQ10, magnesio, potassio, proteine
Carota: magnesio, potassio
Cavolfiore: CoQ10, magnesio, potassio
Spinaci: ferro, magnesio, potassio, proteine
Cereali
I cereali sono una fonte di carboidrati per l’energia rapida. Alcune buone scelte contemplano:
Riso bruno: ferro, magnesio, potassio, proteine
Farina d’avena: ferro, magnesio, potassio, proteine
Grano integrale: ferro, magnesio, potassio, proteine
Riso bianco: ferro, magnesio, potassio, proteine