Rational
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 18 novembre 2019 | aggiornato alle 23:38| 62072 articoli in archivio
Ros Forniture Alberghiere
Pentole Agnelli
HOME     VINO     AZIENDE e CANTINE
di Marco Di Giovanni
Marco Di Giovanni
Marco Di Giovanni
di Marco Di Giovanni

I vini di Cantine Riunite & Civ
incontrano i piatti di Igles Corelli

I vini di Cantine Riunite & Civ 
incontrano i piatti di Igles Corelli
I vini di Cantine Riunite & Civ incontrano i piatti di Igles Corelli
Pubblicato il 26 aprile 2019 | 10:15

Lo chef una stella Michelin del ristorante Atman si è dilettato in un pranzo leggero ma azzeccato per esaltare la varietà di gamma di Cantine Riunite & Civ, dal Prosecco al Lambrusco.

Questo incontro tra grandi vini e alta cucina ha avuto come "palco" lo stand di Cantine Riunite & Civ a Vinitaly, uno dei più grandi dell'Emilia Romagna (non stupisce considerati i numeri: 1.700 soci che lavorano 4mila ettari di terreno).

(I vini di Cantine Riunite & Civ incontrano i piatti di Igles Corelli)

Una presentazione della realtà aziendale sarebbe impossibile, come sarebbe stato impensabile degustare l'intera gamma di referenze in un pranzo. Pranzo che è stato invece occasione per provare tre etichette tra novità e consolidamenti per il gruppo.

Ad accompagnare tutto il gusto di una Melanzana, mozzarella fiordilatte e pomodoro, l'etichetta del brand Maschio Dei Cavalieri Grand Cuvée Prestige. Il piatto parla di semplicità, indubbiamente, ma anche di equilibrio e delicatezza, la stessa sensazione che si ritrova nel primo sorso di uno spumante Extra Dry, le cui uve (Glera in prevalenza) sono selezionate dai vigneti delle aree viticole venete più vocate. Un perlage fine, profumo floreale tipico del territorio, con qualche accenno di pesca ed ananas, persistente al palato.

Igles Corelli (I vini di Cantine Riunite & Civ incontrano i piatti di Igles Corelli)
Igles Corelli

Le Mezze maniche cacio e pepe hanno trovato sodalizio ideale con il Lambrusco Meares di Albinea Canali: Lambrusco dell'Emilia Igt, di un bel rubino carico, un profumo intenso e un giusto fruttato di ciliegia, amarena e frutti di bosco, morbido in bocca.

A chiudere, Igles Corelli ha realizzato una Torta di mele così da esaltare il Gl'or, Prosecco Doc Extra Dry. Gl'or è l'ultima chicca di Maschio dei Cavalieri, declinato in due versioni. Gl'or White, Prosecco Doc Treviso, Glera in purezza, perfetto come aperitivo; Gl'or Black, Pinot Grigio Spumante delle Venezie Doc Extra Dry, dedicato principalmente alla ristorazione.

Per informazioni: www.riuniteciv.com

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Cantine Riunite e Civ Vinitaly Igles Corelli stella Michelin Atman Meares Lambrusco Glor Maschio dei Cavalieri pranzo vino wine cantina

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).