Kiwi, quando mangiarlo e quando invece no

Il kiwi è il frutto della Actinidia deliciosa, specie originaria della Cina e introdotta in Nuova Zelanda all’inizio del 20° secolo. Attualmente i principali produttori di questo frutto sono la Nuova Zelanda, il Cile, la Francia, il Giappone, gli Stati Uniti e l’Italia. Ma quali sono le sue proprietà nutrizionali e i suoi benefici? Scopriamolo in un articolo di Humanitas Salute che pubblichiamo integralmente.

Quali sono le proprietà nutrizionali?

• 100 g di kiwi (buccia esclusa) apportano 44 calorie ripartite come segue:
• 77% carboidrati
• 12% lipidi
• 11% proteine

Nello specifico, 100 grammi della sua parte commestibile apportano:

• 86,4 g di acqua
• 9 g di zuccheri solubili
• 1,2 g di proteine
• 0,6 g di lipidi
• 2,2 g di fibre, di cui:
• 1,43 g di fibra insolubile
• 0,78 g di fibra solubile

Tra i minerali e le vitamine, 100 g di kiwi (buccia esclusa) apportano:

• 400 mg di potassio
• 70 mg di fosforo
• 25 mg di calcio
• 12 mg di magnesio
• 5 mg di sodio
• 0,5 mg di ferro
• rame
• manganese
• 85 mg di vitamina C
• 0,4 mg di niacina
• 0,05 mg di riboflavina
• 0,02 mg di tiamina
• vitamina K
• vitamina E
• acido folico

È inoltre fonte di polifenoli (flavonoidi) e carotenoidi.

Quando non mangiarlo?

Il suo consumo può interagire con l’assunzione di anticoagulanti, antiaggreganti e medicinali contro la pressione alta.

Periodo reperibilità/stagionalità

In Italia la sua stagione inizia a novembre e termina a maggio. Tra giugno e ottobre possono invece trovarsi sul mercato i frutti di provenienza neozelandese.

Possibili benefici e controindicazioni

Sono notevoli fonti di potassio, fibre e antiossidanti. Questi ultimi (in particolare la vitamina C) possono contribuire a neutralizzare i radicali liberi che possono danneggiare le cellule e il loro dna e promuovere lo sviluppo sia di infiammazione che di tumori. La sua vitamina C sembra inoltre proteggere dai sintomi respiratori dall’asma, e – unitamente ai polifenoli e al potassio – può contribuire a proteggere la salute cardiovascolare.

Al suo interno si trovano però anche ossalati, sostanze naturali che in concentrazioni troppo elevate possono contribuire al formarsi di calcoli; per questo motivo il suo consumo può essere sconsigliato in presenza di problemi a reni o cistifellea, soprattutto se non adeguatamente trattati.

Infine, questo frutto contiene molecole associate alla cosiddetta “sindrome lattice-frutta”. In caso di allergia al lattice è quindi opportuno prestare attenzione al suo consumo.