Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 10:28 | 108792 articoli pubblicati

Siad
Siad

Nello Champagne arrivano i maiali… “viticoltori”

25 febbraio 2023 | 12:54
 

Nello Champagne arrivano i maiali… “viticoltori”

25 febbraio 2023 | 12:54
 

I maiali… viticoltori! Non è uno scherzo. I maiali "kunekune", una parola Maori che significa "tondo e grasso", tra i filari di vite nella Champagne francese stanno assicurando un lavoro "accurato" e "preciso" in grado di combattere le erbacce, la muffa e altri funghi e di aerare il terreno.

Un esemplare di maiale kunekune Nello Champagne arrivano i maiali… “viticoltori”

Un esemplare di maiale kunekune


Testati per la prima volta l'anno scorso nella regione vinicola di Bordeaux, i maiali potrebbero essere una scelta migliore rispetto alle pecore, che "si limitano a tagliare" le piante indesiderate.


Secondo Olivier Zebic, consulente dell'industria vinicola, i maiali consentono una riduzione "molto significativa" dell'uso di trattamenti chimici.


Il kunekune potrebbe costituire un elemento fondamentale per l'obiettivo dell'ente regionale per l'industria dello champagne di certificare il 100% dei coltivatori come eco-compatibili entro il 2030.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
LE ALTRE NOTIZIE FLASH
Loading...


FATO
Domenis
Fratelli Castellan

FATO
Domenis

Fratelli Castellan
Icam Professionale
Pedago