La fase finale dell'anno per il mondo della cucina, per lo meno in Italia, significa guide e classifiche gastronomiche. L'ennesima è stata svelata di recente da parte di 50 Top Italy che, durante la serata del 12 dicembre, ha svelato quali sono i migliori ristoranti italiani nel mondo per l'edizione 2024 della guida. Per la guida ideata dal giornalista Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere a trionfare è stato il parigino Il Carpaccio.
Il Carpaccio di Parigi è il miglior ristorante italiano del mondo
Il Carpaccio, un ristorante che rappresenta la cucina italiana d'oltralpe, guidato da Oliver Piras e Alessandra Del Favero, è stato insignito del titolo di Miglior Ristorante Italiano del Mondo. Seguono Gucci Osteria Tokyo, con lo chef Antonio Iacoviello, al secondo posto, e il ristorante Don Alfonso a Toronto, in Canada, con il suo chef Davide Ciavattella, al terzo posto. Di seguito l'elenco delle prime 10 posizioni:
I primi tre classificati della guida 50 Top
- Il Carpaccio, Parigi (chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero)
- Gucci Osteria, Tokyo (chef Antonio Iacoviello)
- Don Alfonso, Toronto (chef Davide Ciavattella)
- Da Vittorio, Shanghai (chef Stefano Bacchelli)
- Luca Fantin, Tokyo (chef Luca Fantin)
- Fiola, Washington (chef Flavio Trabocchi)
- Rezdora, New York (chef Stefano Secchi)
- Sesamo, Marrakesh (chef Vania Ghedini)
- Il Lago, Gineva (chef Massimiliano Sena)
- Buona Terra, Singapore (chef Denis Lucchi)
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la foto con i premiati
Guida 50 Top Italy, tutti i premi speciali tra Italia ed estero
Sul palco si sono poi susseguiti i vincitori dei premi speciali assegnati ai migliori ristoranti italiani in Italia e nel mondo: a Evviva Maria di Conversano (Ba), è andato il premio Novità dell’Anno 2024 - Solania Award in Italia, mentre ad Art di Daniele Sperindio a Singapore, il premio Novità dell’Anno 2024 - Solania Award all’estero. Di seguito tutti gli altri premi speciali assegnati nel corso della serata.
- Novità dell’Anno 2024 - Solania Award, in Italia: Evviva Maria - Conversano (BA), Puglia
- Novità dell’Anno 2024 - Solania Award, all’estero: Art di Daniele Sperindio - Singapore, Singapore
- Chef dell’Anno 2024 - Ferrarelle Award, in Italia: Riccardo Monco - Enoteca Pinchiorri - Firenze, Toscana
- Chef dell’Anno 2024 - Ferrarelle Award, in Italia: Alessandro Della Tommasina - Enoteca Pinchiorri - Firenze, Toscana
- Chef dell’Anno 2024 - Ferrarelle Award, all’estero: Vania Ghedini - Sesamo - Marrakesh, Marocco
- Pranzo dell’Anno 2024 - Pastificio dei Campi Award, in Italia: Villa Crespi - Orta San Giulio (NO), Piemonte
- Pasticceria nella Ristorazione 2024 - Mulino Caputo Award, all’estero: La Table d'Antonio Salvatore - Montecarlo, Principato di Monaco
- Made in Italy 2024 - Mammafiore Award: Rezdôra - New York, USA
- Creatività 2024 - Pastificio dei Campi Award: Franco Salvatore e Andrea Zazzara - 28 Posti - Milano, Lombardia
- Tradizione Regionale Italiana Award: Nabucco - Milano, Lombardia
- Il Miglior Sushi 2024 - Asti DOCG Award: Moi - Prato, Toscana
- La Migliore Cacio e Pepe 2024 - Ferrarelle Award: Roscioli Salumeria con Cucina - Roma, Lazio
- Il Miglior Panino 2024 - Mulino Caputo Award: Da Gigione Gourmand - Pomigliano d'Arco (NA), Campania
- Il Miglior Ristorante di Pesce 2024 - Latteria Sorrentina Award: Punto Nave - Monterusciello (NA), Campania
- Il Migliore Street Food 2024 - Il Fritturista - Oleificio Zucchi Award: Scirocco - Catania, Sicilia
- Il Miglior Bistrò Vegetale 2024 - D’Amico Award: Altatto - Milano, Lombardia