L’Alto Adige è una terra ricca di attrattive turistiche: le Dolomiti, le montagne pallide patrimonio dell’umanità dell’Unesco, il circo della neve con le piste invernali del circuito Dolomiti Superski, le piccole località dotate ognuna di una propria storia e forte identità che mescolano le tre culture, tedesca, italiana e ladina, nonché il vigneto dell’Alto Adige, la Strada del Vino sopra il lago di Caldaro che ha fatto di questa piccola regione una delle eccellenze italiane nel campo vinicolo, apprezzata e conosciuta in Italia e all’estero.
Tra le cantine sociali di più antica tradizione della provincia autonoma di Bolzano va ricordata la Cantina Tramin, il nome di Termeno sulla Strada del vino in lingua tedesca. Proprietari della cantina sono circa 300 contadini viticultori che lavorano la terra nelle microzone di Termeno, Ora, Egna e Montagna su una superficie totale di circa 250 ettari, patria del vitigno Gewürztraminer, bandiera di questi luoghi. La cantina produce mediamente 1,8 milioni di bottiglie ogni anno destinate per il 75% al mercato nazionale con un fatturato complessivo superiore a 10 milioni di euro.
Con un impressionante palmarès guadagnato dai suoi vini in contesti nazionali e internazionali, Cantina Tramin opera su tutta la catena del valore: produzione, vinificazione e distribuzione, tipicamente nelle enoteche e nei ristoranti. L’enologo e direttore tecnico è Willi Sturz.
I vini più rappresentativi e più premiati della sua produzione sono etichettati con nomi propri come il Nussbaumer Gewurztraminer, l’Unterebner Pinot Grigio e lo Stoan, quest’ultimo costituito da un uvaggio di 60% uve Chardonnay, 22% Sauvignon, Gewütraminer e appena un sentore dell’1% di Pinot Bianco. La combinazione delle uve più importanti e rappresentative del territorio da parte dell’enologo dà origine a questo vino di 14°, il cui nome significa pietra (“Stein” nel dialetto locale), dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Gli aromi sono intensi e molto vari. Servito fresco si presenta morbido ed equilibrato, con sapori intensi. Dopo la vendemmia e la pressatura soffice, Stoan è fermentato in grandi botti di legno a temperatura controllata.
Cantina Tramin
Strada del Vino, 144 - 39040 Termeno (Bz)
Tel 0471 096633
www.cantinatramin.it
info@cantinatramin.it