Ricetta di Nicoletta D'Onghia, autrice del blog Fornelli Accesi
Ingredienti (per 2 persone):
10 sfoglie di pasta
100 gr di mozzarella
100 gr di carne macinata
200 ml di passata di pomodoro
100 gr. di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
due cucchiai di olio
uno spicchio di cipolla
Preparazione
In una pentola fate soffriggere la cipolla nell’olio, diventata trasparente, versate la passata di pomodoro (se è troppo densa, aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua calda), lasciate cuocere per circa 30 minuti. Procedete con la cottura della carne, in una pentola antiaderente versate un goccio d’olio e la carne, dopo essere rosolata, salate e pepate. In un tegame (io ho usato quello di alluminio), versate un filo d’olio e un mestolo di sugo, adagiate la sfoglia di pasta e sopra mettete la mozzarella a dadini, il formaggio grattugiato, la carne macinata e due mestoli di sugo, procedete così fino a terminare le sfoglie.
Dopo aver messo l’ultima sfoglia, ricopritela con una spolverata di formaggio, un pò di carne macinata e un paio di mestoli di sugo. Infornate le lasagne a 200° per circa 40 minuti.