A seguito del successo dell’edizione 2013, la terza edizione della settimana di informazione sul glutine, sensibilità al glutine e celiachia, prevista dal 20 al 23 maggio, rinnova l’obiettivo di informare l’opinione pubblica chiarendo le differenze fra celiachia e sensibilità al glutine e sottolineare la necessità di evitare le diagnosi fai da te e di consultare sempre il medico di riferimento in caso di sintomi ripetuti.
Sintomi come gonfiori, dolori addominali, cefalea, potrebbero nascondere infatti la sensibilità al glutine o la celiachia: l’iniziativa “L’Esperto risponde” quindi è volta a chiarire dubbi e ad offrire informazioni in più sull’alimentazione senza glutine. Compilando un semplice form su www.megliosenzaglutine.it, a partire dai primi di maggio sarà possibile prenotare un consulto telefonico gratuito con esperti gastroenterologi e dietologi.
Dopo aver lasciato un recapito, il pubblico avrà la possibilità di essere messo in contatto con gli esperti gratuitamente da martedì 20 a venerdì 23 maggio dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle 18.00. Il sito dedicato alla settimana di informazione sui disturbi glutine correlati tratterà celiachia, sensibilità al glutine non celiaca e sindrome dell’intestino irritabile, un insieme di patologie che si stima, riguardino nel complesso un numero elevatissimo di soggetti, per la maggior parte ancora inconsapevoli di soffrire di questi disturbi.
La celiachia, che fa sì che le proteine complesse del grano, dell’orzo o della segale provochino un attacco all’intestino tenue da parte del sistema immunitario, è una patologia in continua espansione a livello mondiale e raggiunge oggi un’incidenza tra lo 0,6% e l’1% della popolazione. Tuttavia a fronte di quest’espansione la celiachia è e rimane a tutt’oggi sotto-diagnosticata se si pensa che solo il 21% dei celiaci riceve una diagnosi adeguata.
La sensibilità al glutine non celiaca è un’entità clinica di recente inquadramento e necessita di una diagnosi di esclusione rispetto alla celiachia e all’allergia al grano. Dati scientifici internazionali suggeriscono come la sensibilità al glutine non celiaca sia un problema emergente di entità non trascurabile. Per le due condizioni cliniche la terapia risolutiva è la dieta senza glutine, rigorosa ed a vita nel caso della celiachia, e temporanea da adottare sotto stretto consiglio del medico nel caso della sensibilità al glutine non celiaca.
Aigo - Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti ospedalieri
Ha lo scopo di promuovere il progresso nel campo della prevenzione, cura e riabilitazione delle malattie digestive, di sviluppare la conoscenza delle patologie, delle tecniche proprie della specialità e della ricerca clinica. Per ulteriori informazioni: www.webaigo.it
Adi - Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica
L’Adi Onlus ha lo scopo di promuovere e sostenere tutte le iniziative scientifiche, culturali e didattiche che possono interessare, sotto ogni aspetto, la Scienza dell’alimentazione. Per ulteriori informazioni: www.adiitalia.net
Dr. Schär Institute
Si avvale della collaborazione dei principali esperti internazionali nel settore dei disturbi glutine correlati, tra i quali ricordiamo il Professor Carlo Catassi, il Professor Alessio Fasano, la Dott.ssa Anna Sapone, il Dottor Luca Elli e la Dott.ssa Letizia Saturni. Il Dr. Schär Institute è stato il promotore della “First Consensus Conference on Gluten Sensitivity” organizzata a Londra nel Febbraio 2011 e del Second International Expert Meeting on Gluten Sensitiviy 2012 a Monaco di Baviera. Il Dr. Schär Institute si propone come punto di riferimento per il mondo medico ed i professionisti della salute su celiachia, sensibilità al glutine ed in generale sui disturbi glutine correlati. Per ulteriori informazioni: www.drschaer-institute.com/it
DS - gluten free
È il marchio di riferimento, per il canale GD, di prodotti surgelati e secchi senza glutine del gruppo Dr. Schär, storica azienda all’avanguardia e leader mondiale nel mercato del senza glutine da oltre 30 anni, che copre l’intero fabbisogno e le esigenze di coloro che sono intolleranti al glutine. Sicurezza, praticità, gusto, varietà e una distribuzione capillare nei maggiori super e ipermercati sono gli elementi distintivi dei prodotti DS che contribuiscono a rendere l’alimentazione dei celiaci e di chi è sensibile al glutine meno problematica e più piacevole. Per ulteriori informazioni sul mondo DS - gluten free, i prodotti, le iniziative e la sensibilità al glutine, visitare www.dsglutenfree.com