Dopo una lunga e positiva esperienza al ristorante stellato "Il Colombaio" di Casole d’Elsa (Si), a cui è seguito un periodo non troppo felice dal punto di vista lavorativo, presso un enorme complesso ristorativo, lo chef pugliese Umberto Massimo Gorizia (nella foto) si appresta a gestire le cucine del Fidelio Restaurant.
Il ristorante dell'hotel "Schloss Elmau", 5 stelle lusso, si trova a Krün, nella bassa Baviera, quasi al confine con l’Austria, ma comunque non molto distante dall’Italia.
Schloss Elmau
82493 Elmau / Oberbayern (Germania)
Tel +49 (0) 8823 18-0 - Fax +49 (0) 8823 18-177
schloss@elmau.de
www.schloss-elmau.de