Il detto 'una mela al giorno...” è sempre più vero! Secondo una nuova ricerca dell'università dello Iowa e pubblicata su Plos One, una sostanza naturale contenuta nelle bucce delle mele, l'acido ursolico, fa bruciare i grassi, aumenta la massa muscolare e il grasso 'buono”, cioè quello bruno che difende gli organi e possiede ottime capacità brucia-grassi. Una buona notizia quindi per le persone sovrappeso, perché la buccia delle mele quindi combatte l'obesità, l'intolleranza glucidica o pre-diabete e la malattia del fegato grasso.
«Avevamo già dimostrato che l'acido ursolico incrementa la massa muscolare e la forza nei topolini di laboratorio suggerendoci che poteva diventare una terapia potenziale per la cura dell'atrofia muscolare», afferma Christopher Adams, docente di medicina interna alla unversità dello Iowa e autore dell'indagine. «In questo studio abbiamo invece testato la stessa sostanza su topolini di laboratorio affetti da sindrome metabolica e diabete, sottoposti ad una dieta ricca di grassi. L'acido ursolico ha incrementato la muscolatura rispetto al grasso e abbiamo anche osservato che è aumentata la quantità di grasso bruno, un eccellente brucia grassi che, al contrario di quanto creduto in passato, si è scoperto esistere non solo nei bambini ma anche in alcune aree dell'organismo adulto».
Il prossimo passaggio di questa scoperta sarà sperimentare l'efficacia della buccia delle mele sulle persone oltre che negli animali di laboratorio.