Ingredienti: datteri giganti freschi al naturale, gorgonzola dolce molto morbido, mascarpone, noci
Preparazione: togliere il gorgonzola e il mascarpone dal frigo per lasciarli ammorbidire. Incidere i datteri nel senso della lunghezza ed estrarre il nocciolo. Mescolare i formaggi facendo prevalere quel che preferite e farcire il dattero. Guarnire con un quarto di gheriglio di noce.
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