Per oltre il 90% dei genitori italiani la tavola rappresenta il vero momento d'incontro della famiglia. E se per il 53% delle mamme italiane il piacere del pasto è legato strettamente allo stare insieme a figli e mariti, per il 49% dei papà, invece, è legato alla socialità allargata e al menu.
Sono solo alcune delle evidenze emerse dall'indagine 'La famiglia a tavola - Il ruolo dei pasti nella famiglia italiana” condotta dall'Istituto di ricerca Ispo (Istituto per gli studi sulla pubblica opinione) con il supporto di Coca-Cola Italia. Risultati della ricerca presentati e commentati, all'interno di un'insolita cornice domestica, da Renato Mannheimer, presidente Ispo, Ilaria Mazzarotta, scrittrice e food blogger, e 'padrona di casa” la showgirl Lorella Cuccarini.
Dall'indagine, condotta nel mese di marzo 2011 su un panel di mille genitori, emerge come per oltre il 90% dei genitori italiani il momento del pasto è quello in cui ci si sente più uniti (97% delle madri, 94% dei padri), quello in cui ci si confronta e nel corso del quale vengono prese le decisioni familiari più importanti (per il 90% delle madri e per l'89% dei padri). Ed è per questo che per tre genitori su quattro mancare ad un pasto in famiglia rappresenta un vero dispiacere. La condivisione del pasto in famiglia durante il weekend, ad esempio, rappresenta il momento di maggiore unione e apprezzamento del pasto stesso soprattutto per i padri, l'84%.
Il prof. Renato Mannheimer ha così commentato i risultati della ricerca: «Per i genitori italiani consumare i pasti in famiglia rimane fortunatamente un appuntamento irrinunciabile grazie al quale riusciamo a preservare - a differenza che in altre culture del mondo - un momento di confronto e dialogo fra genitori e figli. I pasti in comune non hanno, tra l'altro, solo lo scopo di offrire ai figli un'alimentazione adeguata, ma rafforzano le relazioni sociali all'interno di una famiglia. In un'epoca in cui è sempre più difficile trovare il tempo per stare insieme, ritrovarsi a tavola diventa un rito importante al quale nessuno - e lo testimoniano i dati della ricerca - sembra voler mancare».
Ilaria Mazzarotta, autrice del blog 'Due cuori e un fornello” ha aggiunto: «Cucinare è una forma d'amore e chi frequenta il mio blog sa che è il 'luogo nel quale realizzo sogni e incubi”. Un modo per divertirsi, scoprire di trovarsi in sintonia , discutere e sdrammatizzare le peripezie della vita. è normale».
Coca-Cola Italia è particolarmente attenta al contesto sociale che la circonda, ne è parte integrante - ha concluso Sara Ranzini, direttore comunicazione e relazioni esterne e istituzionali dell'azienda. Ed è in quest'ottica che vengono promosse con interesse iniziative capaci di favorire il confronto e il dibattito sugli stili di vita.