Il Boutique hotel Caol Iskha, elegante oasi di charme immersa nel verde lungo il fiume Anapo alle porte di Siracusa, è stato incoronato dal Sunday Times di domenica 23 maggio scorso, supplemento dedicato al travel, tra gli 'hot 100” d'Europa insieme al Capofaro di Salina, il resort incorniciato dalla Malvasia eoliana.
Lo racconta con orgoglio Emanuela Marino, proprietaria del siracusano Caol Ishka, letteralmente in gaelico ”suono dell' acqua”: «siamo sostenitori convinti delle soste di Ulisse sin dalla sua nascita perché crediamo vincente la logica che privilegia la qualità nell'accoglienza, la gastronomia di eccellenza e di ricerca, e la cura personale del cliente che sceglie la nostra struttura per le sue vacanze».
«Per i weekend, tranne nel periodo di agosto, abbiamo realizzato un pacchetto dedicato alla cucina barocca che includa due pernottamenti al Caol Iska, una cena ed un corso di cucina per le coppie in vacanza. Un'idea che presto lanceremo ai nostri clienti affezionati al costo di 480 euro per due pernottamenti in b&b, una cena ed un corso pomeridiano ai fornelli con il nostro chef, Massimo Giaquinta».
L'associazione Le Soste di Ulisse, che racchiude ben sette chef stellati, si appresta a festeggiare i dieci anni di vita e raccoglie ormai ben 43 realtà, tra 20 ristoranti, 12 hotel e 11 cantine sponsor. In pratica, esprime il fiore all' occhiello del turismo e dell' enogastronomia siciliana. «Abbiamo per i prossimi mesi al vaglio alcune nuove iniziative – spiega il presidente dell' associazione, il taorminese Enrico Briguglio - per legarci sempre di più ai nostri clienti e per far emergere l' eccellenza dai territori con un progetto di comunicazione 'one to one” per fidelizzare il nostro cliente ideale e offrirgli un prodotto sempre migliore. Stiamo cominciando un lavoro di contatto con il pubblico che ci porterà in pochi mesi a raggiungere personalmente almeno tremila clienti affezionati per proporre loro pacchetti di incentive nelle nostre strutture, sia alberghi che ristoranti. Le agevolazioni andranno dal tavolo migliore da prenotare last minute alla bottiglia di champagne omaggio alle coppie, alle soluzioni speciali nei week end».