Il ribes (Ribes L.) è l'unico genere della famiglia delle Grossulariaceae. Esso è diffuso in quasi tutta l'Europa e in gran parte del Nordamerica, oltre a essere presente anche in tutta l'Asia, a nord di una linea che collega il Caucaso al Giappone meridionale, e in aree ristrette del Nordafrica e lungo le Ande fino alla Terra del Fuoco.
I frutti del ribes, in particolare del ribes nero, sono ricchi di acido citrico, vitamina C, acido malico, flavonoidi, antociani, acidi polinsaturi e oligolementi. Grazie alla loro composizione hanno un’azione astringente, rinfrescante e protettiva nei confronti della retina, dei vasi e dei capillari. Hanno, inoltre, proprietà diuretiche e depurative.
Principali varietà di ribes