Brunello di Montalcino Docg Donna Rebecca 2014

Uve: 100% Sangiovese
Vinificazione: vinificazione integrale ad acino intero in barrique con controllo della temperatura. Fermentazione e macerazione della durata di 90 giorni a temperatura controllata di 26°C. 8 batonnage giornalieri tramite rotazione della barrique secondo preciso schema di lavorazione borgognone
Affinamento: 30 mesi in barrique Baron, compresa vinificazione, 18 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso di violetta e frutti rossi
Sapore: intenso con note di frutti di bosco e vaniglia
Servire a: 18-20°C
Gradi: 14.5% vol.
Abbinamenti: piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo

DECANTER PLATINUM AWARD 2019

Società agricola Ridolfi
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