Zero 140 Plutone Riserva, la longevità dell'Alta Langa

Prodotto in edizione limitata, è stato proposto per la prima volta in occasione dei 140 anni della cantina Enrico Serafino. Una cuvée composta da una base maggioritaria di Pinot nero, integrata dallo Chardonnay

Il Pas Dosé Zero 140 Plutone Alta Langa Riserva Docg 2010 della cantina Enrico Serafino è una bottiglia che presenta tutta la sua unicità solo nel guardarla. Il colore del fondo della bottiglia del millesimo 2010 dedicato a Plutone è nero-oro in accordo con la “Teoria dei colori e dei pianeti”. Oro anche il logo dell’azienda, una sezione trasversale di una conchiglia fossile che rivela una struttura simile al grappolo d’uva.

Prodotto in edizione limitata proposta per la prima volta in occasione dei 140 anni della Enrico Serafino che dal 1878 produce metodo classico da uve piemontesi.

Una cuvée composta da una base maggioritaria di Pinot Nero, integrata dallo Chardonnay, tiraggio 15 maggio 2011 e sboccatura marzo 2023 applicando il concetto di affinamento estremo. Tredici anni di attesa per uno spumante che nel bicchiere rivela ed evidenzia le caratteristiche di longevità dell’Alta Langa.

Elegante nel colore, maturo all’olfatto con profumi che ricordano la nocciola tostata, lo zafferano, note di pasticceria ed un tocco di agrumi.

Al palato si ritrovano le note scoperte al naso. Finale lungo e ampio, appagante e buona persistenza.

Enrico Serafino
Corso Asti 5 - 12043 Canale (Cn)
Tel 0173 979485