“Vecchie viti” di Ruggeri, omaggio alle piante più antiche

Il progetto è nato con l’obiettivo di preservare il patrimonio di viti che hanno superato gli 80 anni di vita. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg di Ruggeri è fresco ed equilibrato

Ottenuto da viti con ceppi di età compresa tra gli 80 e i 100 anni, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato “Vecchie viti” di Ruggeri è un blend di Glera al 94% e il rimanente ripartito tra uve locali (Verdiso, Bianchetta e Perera) coltivate sulla collina di Valdobbiadene, nelle zone più vocate della Docg.



Il progetto “Vecchie viti” è nato con l’obiettivo di conservare e preservare il patrimonio di viti che hanno superato gli 80 anni di vita, in collaborazione con gli esperti di Simonit&Sirch per le operazioni di potatura, tarate per la specificità di ogni singola pianta. Inoltre dal febbraio 2019 l’azienda e i soci conferitori hanno deciso di aderire al Sistema di qualità nazionale produzione integrata (Sqnpi), affidandosi ai tecnici di “Progetto Natura” per il percorso di certificazione.



Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato “Vecchie viti” di Ruggeri ha un interessante spettro olfattivo con note fruttate accompagnate da leggeri profumi floreali. Un insieme fresco, molto piacevole alla beva, di buon equilibrio fra la componente sapida e l’acidità. Il finale persistente porta ad una bella interpretazione anche territoriale. È ideale come aperitivo, ma accompagna anche piatti di pesce, carni bianche e primi piatti leggeri.

Per informazioni: www.ruggeri.it