Perrier-Jouët apre le porte della Maison a un gruppo di sommelier internazionali
La Maison Perrier-Jouët ha ospitato a Epernay una selezionata schiera di sommelier internazionali, un viaggio alla scoperta della Maison Belle Epoque, delle sue cantine e dei vigneti nel cuore dello Champagne
20 marzo 2019 | 16:01
Fin dalla sua fondazione nel 1811, Maison Perrier-Jouët ha affermato la sua unicità scegliendo lo Chardonnay come suo vitigno d’elezione e definendo così lo stile complesso e floreale che identifica i suoi champagne.
Hervé Deschamps, settimo chef de caves della Maison e Séverine Frerson, suo successore designato e prima donna chef de caves nella storia di Perrier Jouët, hanno accompagnato gli ospiti in un tour sensoriale che li ha portati a degustare le sei iconiche cuvées Perrier-Jouët, simbolo di una tradizione che continua da più di 200 anni.
Hervé Deschamps ha inoltre illustrato agli ospiti il suo processo di assemblaggio: una combinazione di intuizione, sensibilità e abilità, utilizzando ciò che offre la natura. Il tour ha portato i sommelier negli straordinari vigneti Bouron Leroi e Bouron du Midi, acquisiti da Perrier-Jouët a metà del XIX secolo, che rappresentano l’approccio artigianale della Maison alla viticoltura e la sua capacità di catturare l’affascinante freschezza floreale dello Chardonnay. Questa expertise si esprime anche nell’ultima cuvée della Maison: Perrier-Jouët Blanc de Blancs, un omaggio al vigneto icona della Maison.
Per informazioni: www.perrier-jouet.com
Hervé Deschamps, settimo chef de caves della Maison e Séverine Frerson, suo successore designato e prima donna chef de caves nella storia di Perrier Jouët, hanno accompagnato gli ospiti in un tour sensoriale che li ha portati a degustare le sei iconiche cuvées Perrier-Jouët, simbolo di una tradizione che continua da più di 200 anni.
Hervé Deschamps ha inoltre illustrato agli ospiti il suo processo di assemblaggio: una combinazione di intuizione, sensibilità e abilità, utilizzando ciò che offre la natura. Il tour ha portato i sommelier negli straordinari vigneti Bouron Leroi e Bouron du Midi, acquisiti da Perrier-Jouët a metà del XIX secolo, che rappresentano l’approccio artigianale della Maison alla viticoltura e la sua capacità di catturare l’affascinante freschezza floreale dello Chardonnay. Questa expertise si esprime anche nell’ultima cuvée della Maison: Perrier-Jouët Blanc de Blancs, un omaggio al vigneto icona della Maison.
Per informazioni: www.perrier-jouet.com
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits
-
Policy
-
PARTNER
-
EURO-TOQUES
| Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024