Cala Silente Vermentino di Sardegna Doc Cantine di Santadi

Vermentino di Sardegna Doc, proveniente da vigneti giacenti su terreni tendenzialmente di medio impasto; clima caldo arido in estate e temperato in inverno. La vendemmia manuale si svolge nel mese di settembre. Di un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi e dorati. Sentori di mela, pesca a polpa bianca e agrumi. Dal punto di vista gustativo si coglie persistenza freschezza, sapidità e mineralità. Si accompagna a formaggi freschi a pasta molle e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio consigliata 11°C.

La Cantina Soc. Coop. di Santadi è ubicata nel Sulcis, area geologicamente antica nel sud-ovest della Sardegna. Nata nel 1960 e rinnovata nel 1976, si pone l’obiettivo di valorizzare il Carignano del Sulcis, vitigno a bacca rossa principe di questo territorio. Nel 1980 avviene la svolta grazie all’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis e nel 1988 viene commercializzata l’annata 1984 del Terre Brune, vino iconico della Sardegna. La mission è quella di coniugare tradizione e innovazione.

Cantina di Santadi
Via Giacomo Tachis 14 - 09010 Santadi (Su)
Tel 0781 950127