Laurea ad honorem a Massimo Bottura dall'Università di Bologna

L’università di Bologna conferisce a Massimo Bottura, uno dei cuochi pluristellati più rinomati al mondo, la laurea ad honorem in Direzione aziendale. Il riconoscimento verrà consegnato al cuoco dell’Osteria Francescana di Modena il prossimo 6 febbraio nella sede dell’università bolognese. «Il percorso di Massimo Bottura - spiega il Rettore di Unibo, Francesco Ubertini - si colloca all'incrocio tra imprenditorialità, cultura e tecnica e rappresenta un esempio per la diffusione della cultura italiana e per lo sviluppo del Made in Italy a livello internazionale».



Massimo Bottura è nato a Modena il 30 settembre 1962. Nel 1995 ha rilevato l'Osteria Francescana, scalando tutte le classifiche, fino a conquistare le 3 stelle Michelin nel 2011 e raggiungere quest'anno la vetta della World's 50 Best Restaurants. In occasione dell'Expo 2015 ha "inventato" il Refettorio Ambrosiano, un format dedicato alla sostenibilità e ai bisognosi, da cui è nata la Onlus Food for Soul con la quale ha lanciato diversi progetti analoghi, di cui uno a Rio de Janeiro in occasione delle Olimpiadi.