Ambrogio Ferraro trionfa nel cocktail contest di Ghilardi Selezioni

Il barman di “Bar is the name” a Busto Arsizio, in provincia di Varese, ha conquistato il gradino più alto del podio, staccando la concorrenza spietata di Andrea Simeoni e Diego De Simone, rispettivamente secondo e terzo

Anche Ghilardi Selezioni, azienda specializzata in liquori e distillati di alta qualità, i cosiddetti prodotti di nicchia, ubicata a Bergamo, ha lanciato il proprio cocktail contest, selezionando alcuni tra i più talentuosi emergenti bartender del Nord-Ovest italiano, i quali nella sfida di ricercare il miglior abbinamento tra ingredienti della vasta gamma Ghilardi si sono contesi questa prima selezione, che a quanto dichiarato da Cristiano Colombo, capo area, fa parte di un più ampio progetto, che vuol portare Ghilardi a selezionare e valorizzare le nuove leve del bartending presenti sul territorio nazionale, portando la selezione in tutte le regioni d'Italia. Un concorso vinto da Ambrogio Ferraro, di Busto Arsizio, che sul podio ha staccato Andrea Simeoni e Diego De Simone.

Le ricette dei primi 3 classificati al cocktail contest di Ghilardi Selezioni

Kate Logvinova, spirits manager, esperta di liquori e distillati, proveniente dal mondo bar e quindi una garanzia nell'offrire assistenza e consulenza ai numerosi clienti dell'azienda, oltre che essere un mentore per molte nuove  giovani leve del bartending del momento, ha illustrato ai partecipanti all'evento i numerosi prodotti suddivisi tra distillati, liquori e alcool free del portfolio Ghilardi. L'evento tenutosi alcuni giorni fa presso Vini e Affini, nuovo spazio polifunzionale e specializzato in vini e liquori da tutto il mondo, aperto recentemente dalla nota Barlady Cinzia Ferro, sulle sponde del Lago Maggiore, mi ha visto in qualità di giudice, in un trio composto da un noto barman Italiano Ilvano Santini e dal capo area di Ghilardi, Cristiano Colombo. Di seguito le ricette dei primi 3 classificati provenienti da Lombardia e Piemonte, i quali verranno in seguito inseriti nella graduatoria nazionale di Heros 2023, per accedere in futuro alla finale nazionale.

1° posto: Ambrogio Ferraro, Bar is the name a Busto Arsizio (Va), con "Castagna":

• 40 ml mezcal Nuestra Soledad Matatlan
• 30 ml Liquore di Castagna Briottet
• 10 ml Berto vermouth rosso
• 15 ml Supasawa Sour Mix
• 10 ml The Gospel Australian Rye
• Stir & strain
• Bicchiere: coupette

2° posto: Andrea Simeoni, Estremadura Café a Verbania Suna (Vb), con My MyTai:

• 15 ml lime
• 10 ml sciroppo di passion fruit Maison Routin
• 10 ml liquore di fico Briottet
• 20 ml Don Q Oak Barrel Spiced
• 10 ml Don Q Cristal rum
• 10 ml Arancia
• 10ml liquore di zenzero Quaglia
• Shake and pour unstrained
• Bicchiere: Tumbler basso
• Garnish: cannella e foglie di ananas.

3° posto: Diego De Simone, Vinoteca a Gallarate (Va), con Violetta:

• 50 ml Sabatini Gin
• 15 ml Vodka Berto
• 30 ml Supasawa Sour Mix
• 10 ml Sciroppo d'agave Beso
• Shake and double strain on the rocks
• Top di Soda
• Bicchiere: Collins
• Guarnizione: Foglia di Salvia