Originalità a tavola da Soulcrumbs
Prospiciente la via Toledo, poco distante dal popolare quartiere della Pignasecca e dalla famosa Spaccanapoli, questo locale si connota per la sua spiccata originalità nell’offering
14 ottobre 2018 | 16:40
di Vincenzo D’Antonio
Meditati e memorabili assaggi di Smorrebrod con pane di segale o multicereali farciti con prosciutto di pesce azzurro, pomodorini del Vesuvio e maionese di miso oppure con acciughe, peperoni cruschi e formaggio caprino. A seguire, Foglia di quercia con salsa di ostriche e crumble di pane di segale; Rape rosse arrosto con yogurt, pepe e limone; Tuorlo d’uovo marinato con lenticchie, stracotto di cipolle e finocchio. Per i dolci Pane bruciato con mela candita e gelato a vaniglia oppure le Rape dolci con granita di mandarino e crema di kefir.
In sala, spiccato valore aggiunto, la presenza suadente e professionale di Alessandra che sa anche ben guidare una degustazione di vini naturali a fermentazione spontanea, biodinamici e biologici con un Marzemino a chiudere sì gradevolissimo pranzo.
Il team affiatato, la vision genuina, il garbo nel condurre l’attività, rendono Soulcrumbs, giammai causalmente “briciole dell’animo” il posto giusto per piacevole ed interessante esperienza culinaria. Bistrot a pranzo; ristorante la sera; caffetteria e panetteria la mattina! Prezzi di commovente onestà.
Per informazioni: www.soulcrumbs.it
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Alberto Lupini