Iginio Massari sbarca a Torino Nuova pasticceria e dolce ad hoc

Il Maestro apre le porte del nuovo locale il 28 ottobre nel capoluogo piemontese che ha voluto omaggiare con una creazione a base di gianduja e cioccolato e una Mole dorata al centro

Dolce Torino, un cake al gianduja con sopra una targa al cioccolato e la Mole dorata, è il regalo che il maestro Iginio a Massari dedica alla città. Apre lunedi 28 ottobre a Torino, nella centrale piazza Cln 232, la Galleria Iginio Massari, ma già nei giorni precedenti è previsto un soft opening.


Il nuovo locale progettato dallo studio Giaquinto di Torino si sviluppa su due piani con un dehor esterno, e al piano sotterraneo il laboratorio a vista. Un luogo unico contestualizzato che riporta rimandi allo stile art-deco del palazzo in cui è ospitato.  Attenzione ai dettagli  che riportano le line del nuovo re-branding del marchio  realizzato dall’agenzia Robilant ed Associati.

«Torino è una città viva con una grande tradizione dolciaria, nata con la pasticceria mignon», racconta il Massari mentre presenta il suo team: ventisei ragazzi, tutti torinesi e giovani, formati da mesi, guidati da Fabio Campanile, figura storica del laboratorio di Brescia con la supervisione dei due figli, Debora e Nicola.


I torinesi troveranno un banco pasticceria importante per mettere in vista le creazioni del Maestro, una grande attenzione alla colazione con 12 varietà diverse tra croissant e brioches e poi mignon, monoporzioni e pasticceria salata; apertura verso l’esterno per essere “aperti” alla città in ogni momento della giornata. In previsione anche delle novità per l’ora del thè.  Il locale sarà aperto 7 giorni su 7 dalle ore 7.45 del mattino alle 20.00.