GinRosa, nella storica enoteca nasce un ristorante tutto nuovo
05 aprile 2015 | 11:31
di Clara Mennella
Tutti i nativi pre e post “Milano da bere” conoscono il locale nato a metà del 1800 e da allora rimasto sempre in voga grazie all’offerta di vini, liquori, cocktail che ha avuto nei secoli pochi eguali, grazie all’aperitivo omonimo con la formula supersegreta e grazie alle famiglie di titolari che si sono susseguite e che hanno gestito con grande capacità questo punto d’incontro meneghino.
Attualmente il GinRosa è condotto da Francesco e Nicoletta De Luca che da pochi mesi hanno voluto aggiungere alla caffetteria, all’enoteca, ed alla piccola e veloce cucina del piano terra, un ristorante completo con cucina di qualità. La scelta dello chef è stata quanto mai felice visto che è stato chiamato Massimo Moroni che si è “staccato” dal Don Lisander di via Manzoni, dopo un ventennio durante il quale ha soddisfatto i palati di un pubblico esigente e internazionale e la sua impostazione di cucina tradizionale, metropolitana e mai banale, ben si sposa con l’ambiente della Milano proiettata “a palla” nel futuro.
L’ambiente è minimal-chic e accogliente, alle pareti tutta la collezione di vini (350 circa) in un’esposizione a forte impatto visivo, un menu alla carta ben organizzato e un menu tradizione per chi nel capoluogo è di passaggio e vuole affidarsi allo chef per vivere un’esperienza culinaria a 360°, dopo ovviamente, aver bevuto un buon aperitivo.
GinRosa
Galleria San Babila, 4/B 20122 Milano
Tel 02 794802 - Fax 02 780609
www.gin-rosa.it
info@gin-rosa.it
enoteca@gin-rosa.it
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Alberto Lupini