Chef Rubio contro TripAdvisor «Il sistema non si migliora con una app»

“Fesso” diciamo noi per chiudere questo inizio di discorso che Chef Rubio (che nel 2015 è stato votato come Personaggio dell'anno nel sondaggio di Italia a Tavola) ha postato sul proprio profilo Instagram @rubiochef contro il Gufo, come al solito molto diretto, colorito, che non conosce mezzi termini e quindi non sempre riportabile testualmente.

 

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Un post condiviso da ChefRubio (@rubiochef) in data: 1 Ott 2017 alle ore 04:52 PDT

Il video risale all'1 ottobre e in queste due settimane non ha tardato a diventare virale con commenti, like e condivisioni sui social che hanno acceso la discussione tra i suoi follower, moltissimi dei quali concordi con lui.

«Io devo uscire per scoprire - prosegue Rubio - per godere dell’amicizia, della compagnia, della cena, del vino, della birra, della stanza che affitto non posso stare con l’ansia di scrivere il giudizio in maniera anonima. Se il mio standard non viene rispettato lo dico in faccia così l’oste, il ristoratore ha una critica costruttiva, si crea un confronto e il sistema si migliora. Non è dietro ad una applicazione che si migliora il sistema».


Due sono i concetti cruciali sollevati da Chef Rubio: da una parte c’è l’incompetenza delle persone che commentano, che però - va detto - rappresentano il popolo e quindi il cliente “medio”. Se si può prendere in considerazione di chiudere un occhio di fronte all’incompetenza delle recensioni non lo si può fare di fronte al coraggio dei “leoni da tastiera” che all’incompetenza aggiungono offese gratuite che esulano dal discorso tecnico su servizio o menu. E allora sì, come vale per tante altre relazioni interpersonali e professionali, forse il caro vecchio colloquio “vis-a-vis” farebbe ancora il suo figurone.