Anti-spreco, l'obiettivo è salvare un milione di tonnellate di cibo all'anno

Il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali Maurizio Martina (nella foto), a Torino in occasione di Terra Madre - Salone del Gusto, ha ribadito l'obiettivo di salvare un milione di tonnellate di cibo l'anno dalla distruzione, grazie alla legge anti-spreco. L'occasione è stata la partecipazione al lancio della “Save Bag” di Cuki, per riconoscere i ristoranti dotati della vaschetta che i clienti possono utilizzare per portare a casa il cibo avanzato.



«La legge - ha detto Maurizio Martina - è la ciliegina sulla torta, ma non si può dire che l'Italia sia un Paese dormiente contro lo spreco. E al Ministero è attivo da tre anni il “tavolo indigenti” che coordina tutte le istituzioni e le associazioni che si occupano di recuperare il cibo avanzato senza farlo finire nei rifiuti».