Accademia del Tartufo nel mondo: “Salvare il tartufo per salvare il pianeta”

Per questa stagione tartufigena, confidiamo sulle spore del tartufo, le ife e quindi il micelio che vuole nascere e progredire. Perché l’obiettivo di ogni fungo è portare alla luce un carpoforo meraviglioso che diventa diamante.

04 ottobre 2022 | 09:04
di Giuseppe Cristini

È uscito fresco di stampa il nuovo numero della rivista ufficiale del tartufo italiano: Accademia del tartufo nel mondo, che tratta appunto direttamente i temi legati al tartufo.

La prima rivista tematica, gastronomica e scientifica al mondo specializzata e dedicata al tartufo in questo numero tratta il tema della salvaguardia del pianeta per salvare anche il tartufo, tramite contenuti forti, eventi, inchieste e nuove scoperte.  



Come al solito nomi altisonanti, con un tocco internazionale, fanno parte della collaborazione tra l’Accademia del Tartufo nel Mondo tra i quali Gerard Chevalier: il massimo luminare del tartufo mondiale, insieme alla grande caratura del Piemontese Mario Palenzona e dell’umbro Angelo Valentini, il tutto con la prestigiosa presenza delle Città del tartufo con il suo Direttore Antonella Brancadoro, anch'essa umbra. Naturalmente non mancano i rapporti con le istituzioni ed un immancabile momento legato alla cucina con lo chef esploratore del tartufo Massimo Emiliozzi



In questo numero trattiamo il tema: salvare il pianeta per salvare il tartufo.
Il momento difficile e la stagione tartufigena complessa ci impongono delle riflessioni anche se la luna nuova e le piogge autunnali sicuramente porteranno copiose pepite e noi rimaniamo ottimisti.

Visita: www.accademiadeltartufonelmondo.it

© Riproduzione riservata


“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024