Ters Malbo Gentile Dop, rosso emiliano di Venturini Baldini

Dalle Colline Matidilche in Emilia, tra Parma e Reggio Emilia, Venturini Baldini presenta Ters Malbo Gentile 2017, un Malbo Gentile Dop dei Colli di Scandiano e di Canossa, un vino fermo da un antico vitigno autoctono dell’Emilia Romagna. All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso si muove intorno a sensazioni eleganti, con la frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci. Il nome "Ters" racchiude nell’acronimo un messaggio prezioso d’amore: le iniziali dei figli dell’attuale proprietario della tenuta, un esempio del forte legame che lega padri e figli.

Equilibrio e freschezza

Molto equilibrato, chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza. Morbido e fresco, è l’accompagnamento perfetto per l’agnello, capace di esaltarlo creando un abbinamento armonioso. Ma Ters Malbo Gentile si rivela ottimo anche con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati.
 

Spumante secco biologico

Da segnalare un’altra novità dalla tenuta di Quattro Castella (Re). Si tratta di un Blanc de Blancs, spumante biologico, 100% Chardonnay Metodo Charmat lungo millesimato. Il nuovo Cadelvento Blanc de Blancs è uno spumante secco, dal gusto verticale, con un perlage fine e persistente. Al naso regala aromi fruttati, al palato si presenta fine e armonioso. Conferma e rafforza la volontà dell’azienda di proporsi come produttore di spumanti emiliani di alta qualità.

Per informazioni: venturinibaldini.it