Quintessenz: la linea di punta della Cantina Kaltern

La Cantina Kaltern, una storica cooperativa con 590 famiglie di viticoltori, coltiva circa 440 ettari di vigneti, sfruttando le diverse condizioni di altitudine e terreno del territorio di Caldaro, nel sud dell'Alto Adige

16 maggio 2024 | 10:00

Il pittoresco villaggio di Caldaro (Bz), situato nel sud dell'Alto Adige, è famoso non solo per il suo paesaggio idilliaco attorno all’omonimo lago, ma anche per i suoi vini di alta qualità. Caldaro è la culla di 14 varietà di vitigni che crescono qui in condizioni ottimali grazie a differenze di altitudine e ai diversi tipi di terreno. I vigneti infatti, si estendono dalle rive dell’omonimo lago a circa 240 metri, fino alle pendici delle imponenti montagne della Mendola, a circa 750 metri.

Cantina Kaltern, storica realtà cooperativa che conta 590 famiglie di viticoltori e coltiva quasi 440 ettari di vigneti, è orgogliosa portavoce di questa diversità che presenta in una gamma di vini organizzata in tre linee: Classica, Selezione e, al vertice, Quintessenz.

Quintessenz: l'essenza del vino di Cantina Kaltern

La linea Quintessenz è composta da cinque vini di punta prodotti in purezza dalle varietà Pinot Bianco, Sauvignon, Kalterersee (Schiava), Cabernet Sauvignon e Moscato Giallo Passito. Trait d’union dei bianchi Quintessenz sono l’estrema eleganza e la croccantezza del frutto. Versatilità, scorrevolezza di beva e armonia le parole d’ordine che caratterizzano i rossi. Infine, l’avvolgente e vellutata freschezza del passito.

Il kellermeister, Thomas Scarizuola, per questi vini seleziona solo le uve migliori provenienti dai vigneti più vocati e selezionati, dove la quantità dell’uva vendemmiata viene deliberatamente ridotta per garantire la massima resa e il pieno potenziale di ogni singolo acino. I vini, apprezzati dalla critica, si distinguono per eleganza, finezza e struttura, lasciando sempre al centro dell’attenzione il piacere della beva.