Premio Cerevisia 2024: vince la birra Gorilla di Mastri Birrai Umbri

La birra Gorilla del birrificio Mastri Birrai Umbri conquista il Premio Cerevisia 2024 come miglior birra del Centro Italia. Un riconoscimento importante che premia l'eccellenza e la qualità della produzione del birrificio umbro, situato a Gualdo Cattaneo in provincia di Perugia e parte del gruppo Farchioni.

Com'è la birra Gorilla, vincitrice del Premio Cerevisia 2024

Gorilla, prodotta nella linea speciale Monkey Style dedicata al settore Horeca, è un robusto barley wine in perfetto stile anglosassone. Si distingue per il suo carattere deciso e il gusto complesso, che richiama note di frutta secca, caramello e liquirizia, il tutto avvolto da un intenso aroma di luppolo. La birra matura nelle botti da Sagrantino della cantina Terre de la Custodia, l'azienda vitivinicola del gruppo, e presenta una schiuma di grana fine e molto persistente, colore ramato, profumi di panificazione, di frutta e di tostatura. Dieci gradi di alcol, corpo medio, al palato ha un avvio abboccato e un finale secco. Si può abbinare a tutto il pasto ma è anche un'occasione per meditare.

Farchioni (Mastri Birrai Umbri): «Un premio che riconosce il valore di tutta la filiera»

«Dopo aver conquistato diversi riconoscimenti prestigiosi nei più importanti concorsi brassicoli internazionali siamo particolarmente lieti di ricevere un attestato così importante nella nostra regione. Il Premio Cerevisia riunisce la serietà delle istituzioni pubbliche coinvolte, il valore scientifico impresso dal Cerb e la competenza di una giuria nazionale di degustatori - commenta Marco Farchioni, manager di Mastri Birrai Umbri. Abbiamo la consapevolezza di essere l'unica filiera diretta italiana della birra, probabilmente la filiera della birra più completa d'Europa. Questo nuovo premio conquistato nella nostra regione riconosce il valore di tutta la filiera, completamente umbra, anche all'interno dell'azienda: dalla selezione del seme di orzo da birra di alta qualità, alla coltivazione, alla conservazione, fino al tocco del mastro birraio per trasformare l'ingrediente di qualità nella birra amata dai nostri appassionati».