Brussels Beer Challenge 2021, due ori per il birrificio Otus

Il 22 novembre 2021 la prestigiosa competizione brassicola europea Brussels beer challenge 2021 ha assegnato ben due medaglie d’oro ad Otus, il Birrificio artigianale di Seriate (Bg) che continua a ricevere grandi riconoscimenti dalle più importanti giurie internazionali.

Oro a Pils2 e OS7

Le birre Otus si confermano quali eccellenze della produzione artigianale brassicola italiana. Ne sono prova i due importanti riconoscimenti conseguiti nel Brussels Beer Challenge 2021:

• Medaglia d’oro a Otus Pils2, prima classificata nella Categoria 4.3 Lager (German-Style Pilsner)
• Medaglia d’oro a Otus OS7, prima classificata nella Categoria 4.5 German-Style Helles/MaiBock/Doppelbock.

Se per Otus OS7 si tratta del primo riconoscimento internazionale, a testimonianza del lavoro svolto dal birrificio di Seriate per allargare e innovare costantemente la propria proposta brassicola, per Otus Pils2 l’oro di Brusselles si aggiunge alla già notevole sequenza di successi:

1. Medaglia d’argento al Brussels Beer Challenge 2020; 
2. Medaglia di bronzo all’European Beer star 2020 nella categoria German-Style Pilsner;
3. 3a classificata al Concorso Birra Dell’anno 2019 indetto dall’Associazione Unionbirrai, nella categoria 1 (German And Bohemian Pilsner).
4. Certificato di Eccellenza al Brussels Beer Challenge 2019 nella categoria Lager (German-Style Pilsner);

La Pilsner di Otus fra le migliori in assoluto

«Dopo 4 piazzamenti sul podio di alcuni fra gli eventi brassicoli più importanti del mondo e un Certificato di Eccellenza ottenuto, è evidente che la Pilsner di Otus si colloca fra le migliori in assoluto. Se pensiamo poi che le birre in questo stile sono fra le più diffuse e prodotte in maggiori quantità potete intuire la nostra soddisfazione - afferma Giampietro Rota - Responsabile commerciale di Otus - Abbiamo voluto produrre una birra eccellente sotto il profilo organolettico quanto piacevole al gusto del più largo segmento di consumatori, l’apprezzamento delle giurie internazionali conferma l’attualità delle nostre scelte»

«OS7 è fra le prime birre prodotte da Otus dopo la sua fondazione, pochi mesi fa abbiamo aggiornato la ricetta e ne è scaturito subito un oro al Brussels Beer Challenge. Un risultato sorprendente che ci rende felici», aggiunge Alessandro Reali , birraio di Otus.

Il Brussels beer challenge 2021

Il Brussels beer challenge è giunto alla 10ª edizione e si colloca tra i più importanti concorsi brassicoli al mondo; quest’anno le birre in gara erano in totale 1800, provenienti da 35 paesi. I 75 esperti indipendenti della giuria internazionale, provenienti da 20 paesi diversi, fra il 30 ottobre e l’1° novembre hanno degustato tutte le birre in gara nella modalità “al buio”, ovvero senza conoscerne nome e provenienza. I risultati delle loro valutazioni sono stati annunciati durante la cerimonia tenutasi alla fiera Horeca Expo a Gand (Belgio).

Terzo paese per numero di iscrizioni con 178 birre in gara, l’Italia ha ottenuto nel complesso un ottimo risultato “portando a casa” ben 33 medaglie, piazzandosi in seconda posizione, dopo il Belgio (83 medaglie) e prima degli Stati Uniti (32 medaglie), riconfermandosi uno dei paesi più rappresentativi della migliore produzione brassicola mondiale.

La lager a ispirazione tedesco-ceca Pils2

Prodotta dal 2016, Pils2 è una Lager ad ispirazione tedesco-ceca, con luppoli continentali. Caratterizzata dai profumi floreali e speziati dei luppoli e dai toni dolci dei malti, che in bocca sono bilanciati dall’amaro gradevole del luppolo, questa birra sorprende per la fragranza e l’equilibrio delicato. La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. L’aspetto può essere leggermente velato per la presenza dei lieviti. Il colore è giallo paglierino. Le lunghe maturazioni al freddo, l’acqua povera in sali e l’amaro non invadente dei luppoli sono alla base di questa ricetta e rendono la birra appagante ma nello stesso tempo delicata.

• Stile Pilsner
• Fermentazione bassa
• Grado alcolico 5.2%
• Colore chiaro 6 Ebc
• Amaro 30 Ibu
• Aroma di cereali, fiori, erbe e spezie
• Gusto di miele, cereali, fiori ed erbe

La Hellerbock OS7

OS7 si caratterizza per una struttura importante e un’aromaticità intensa. Protagonista è il malto Pils, che in questa Hellerbock dona aromi marcati di miele e note dolci di cereali. Il bouquet è ricco di aromi di malto e spezie, il gusto è di cereali, miele ed erbe. In bocca prevale la percezione dolce del malto. La schiuma è bianca, cremosa e consistente. Il colore è chiaro. Nonostante il grado alcolico sostenuto e la ricchezza aromatica, è una birra scorrevole e piacevole da bere. Queste caratteristiche storicamente l’hanno eletta a birra delle feste e delle occasioni speciali. Anticamente associata alla primavera, la traduzione dal tedesco di Heller è luminoso perché venivano prodotte nel mese di maggio (in inglese May) per questo sono anche chiamate Maibock (anche se il fatto che si tratti del medesimo stile è oggetto di dibattito).

• Stile Hellerbock
• Fermentazione bassa
• Grado alcolico 7%
• Colore chiaro 11 Ebc
• Amaro 21 Ibu
• Aroma di malto e spezie
• Gusto di cereali, miele ed erbe

Sia Pils2 che OS7 sono distribuite in bottiglia da 33 e 75 cl e in fusti da 24 L.

Otus
Via Rumi 7 – 24068 Seriate (Bg)
Tel 035 296473
www.birrificiootus.com