Alta Langa Docg Hundred Sixty-Four 2012, un vino che sa di storia

Etichetta esclusiva ideata per celebrare i 164 anni di tenuta Fontanafredda, fondata a Serralunga d’Alba da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia. Coltivazione biologica per un assaggio da tutto pasto

24 giugno 2022 | 10:30
di Piera Genta

Un’edizione esclusiva per festeggiare il 164° compleanno di Fontanafredda, la tenuta fondata a Serralunga d’Alba da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia nel 1858 per donarla all’amata Rosa Vercellana (la bela Rusin). I terreni furono poi trasformati dal figlio della coppia, Emanuele Alberto di Mirafiore, in una grande azienda agricola nel 1878. Oggi conta 120 ettari di vigneti certificati e coltivati a biologico comprensivi di 5 diversi cru di Barolo.

Il design

La bottiglia di Alta Langa Docg Hundred Sixty-Four 2012 è completamente serigrafata in bianco e oro e riporta un’originale stampa litografica della tenuta risalente ad uno dei momenti di grande espansione commerciale tra il 1900 e il 1918 quando si contavano 200 dipendenti e più di 40 famiglie erano residenti nel villaggio. La bollicina creata per questo speciale anniversario è un’Alta Langa prodotta con 100% Pinot nero in sole 4.338 bottiglie sboccate dopo 105 mesi di affinamento sui lieviti.

La degustazione

Nel bicchiere un colore giallo-oro con riflessi verdi, perlage finissimo e molto persistente nella lunghezza gustativa. Al naso i profumi sono di grande intensità, ricordano il miele millefiori, le spezie, la frutta secca tostata e la crosta di pane. In bocca si avverte tutta la struttura del Pinot nero con un retrogusto lungo e sensazioni di freschezza e sapidità. Uno spumante metodo classico, elegante, ottimo come aperitivo, ma rappresenta un modo eccellente per accompagnare l’intero pasto. 

 

Fontanafredda
via Alba 15 - 12050 Fontanafredda (Cn)
Tel 0173 626111

© Riproduzione riservata


“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Policy | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024