Surgelati e dieta infantile Sonia Peronaci aiuta le mamme

Per le mamme l’alimentazione dei propri figli è da sempre fonte di ansia: cosa è meglio dar loro da mangiare? A chi chiedere consiglio? Starò dando le giuste abitudini alimentari ai miei figli? Gli alimenti surgelati possono aiutarmi a garantire una alimentazione sana ed equilibrata ai miei ragazzi? Una ricerca Doxa -Iias ci aiuterà a fotografare il rapporto tra mamme, alimentazione dei figli under 13 e utilizzo dei prodotti surgelati.


Con il contributo di Vittorio Gagliardi, presidente dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, si farà chiarezza su questo argomento e sfateremo alcuni pregiudizi che possono esistere intorno al consumo di alimenti surgelati tra i più piccoli. In chiusura la chef e blogger Sonia Peronaci proporrà alcune ricette “frozen”, realizzate con prodotti surgelati e adatte ai bambini.

Tra il 2015 e il 2018 i consumi complessivi di surgelati in Italia sono aumentati del +1,7%, passando da 824.195 tonnellate a 838.580 tonnellate, mentre nel “fuori casa”, i consumi di frozen food hanno avuto un tasso di crescita quasi doppio: +3%, con un incremento che ha portato da 305.600 a 315mila tonnellate.

I cibi surgelati sono anche tra i cibi meno sprecati: se ne gettano solo il 2,5% del totale. Tornando ai consumi, per quel che riguarda le tipologie di alimenti, i vegetali (398.310 tonnellate), l’ittico (112.700 tonnellate), le patate (145.760 tonnellate) e le pizze (91.450 tonnellate) restano tra i prodotti più amati dal consumatore.

Dopo i record fatti registrare nel 2017, il leggero calo dello 0,3% dei consumi colloca comunque il 2018 in testa a tutti gli anni antecedenti (2017 escluso), raggiungendo un valore di mercato stimato tra i 4,3 e i 4,6 miliardi di euro circa.