Trota e orto
Ricetta di Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin) e socio Euro-Toques Italia
07 maggio 2021 | 11:05
di Leandro Luppi
Ingredienti per 4 persone
- 200 g trota affettata
- cetrioli
- zucchine
- carote
- rape mix color
- bottarga di trota
- caviale di trota
- dressing yougurt
- cialdine nere
- misticanza mix asia
- frisee
Preprazione
Tutte le verdure cotte o crude tagliate a piacere
Comporre i piatti alternando pesce e verdure e il dressing allo yogurt
Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini