Spaghetti con ristretto di brunoise di carote, lime e basilico

Gli Spaghetti con ristretto di Brunoise di Duo di Carote, lime e basilico realizzati da Bonduelle, sono un primo piatto leggero e profumato, ideale per chi ama sapori freschi e genuini. La dolcezza delle carote si combina con la nota agrumata del lime e l’aroma del basilico, creando un condimento cremoso e delicato.

Preparazione

Per il ristretto

1) Cuocere 3/4 della Brunoise Duo di Carote con il brodo vegetale e frullare.

2) Saltare in padella la restante parte della Brunoise con olio Evo e regolare di sapore.

3) Aggiungere il ristretto, il lime e il basilico.

4) Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e spadellare con il ristretto ottenuto.

Per la presentazione

1) Servire ben caldo e decorare con del basilico.

Gli spaghetti, avvolti nel ristretto e insaporiti dalla Brunoise saltata, sono un equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza. Un piatto che celebra la leggerezza e il gusto autentico della cucina mediterranea.

• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi

• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail

• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola

• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp

• Ricevi le principali news su Telegram

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini

Spaghetti con ristretto di brunoise di carote, lime e basilico

La ricetta degli Spaghetti con ristretto di Brunoise duo di Carote, lime e basilico realizzata da Bonduelle con i prodotti della sezione Brunoise. Un piatto vegano semplice e gustoso

Preparazione

Per il ristretto

Per la presentazione