Salmone di Kenny

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Ingredienti:

• 2 filetti di salmone fresco
• 2 spicchi d'aglio
• 1 tazza di formaggio cheddar stagionato
• 2 cucchiai di mascarpone
• 2 cucchiai di ricotta
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina integrale
• 280ml di crema singola
• Una spruzzata di succo di limone per il gusto
• Sale e pepe
• Una manciata di prezzemolo fresco
• Lattuga gemma per guarnire

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mentre si sta riscaldando, assicurati che il salmone sia spellato e disossato. Mettere una padella grande su fuoco medio e aggiungere il burro e la farina. Uniscili fino ad ottenere una pasta giallo pallido. Continuare a mescolare costantemente il composto aggiungendo la panna e una spolverata di sale e pepe.

Quindi, tritare finemente gli spicchi d'aglio e aggiungerli quando la salsa inizia a bollire. Continuate a mescolare e aggiungete il mascarpone. Una volta amalgamato il tutto, aggiungete la ricotta, il cheddar stagionato e continuate a mescolare. Quando tutto il formaggio si sarà sciolto, dovresti ottenere una deliziosa salsa al formaggio, bella e densa.

A questo punto, adagiate i filetti di salmone nella teglia e copriteli con la salsa, aggiungendo eventualmente del formaggio in più. Cuocere in forno per 40 minuti e guarnire con lattuga gemma per una gustosa ricreazione del salmone di Kenny con tutti gli appassionati del gioco.