Gesto D’Amore con crema di pomodoro confit, olio al basilico, agrumi e burrata

Gesto D’Amore con crema di pomodoro confit, olio al basilico, agrumi e burrata.
In un mondo in cui le emozioni spesso trascendono le parole, emerge un gesto d’amore universale: la preparazione di un pasto fatto in casa. In occasione della festa di San Valentino, Barilla svela i risultati di un’indagine internazionale  sull’importanza della cucina come linguaggio d’amore e lancia il social contest “PASTA LOVE” per vincere “Un Gesto D’Amore”, un nuovo formato di pasta in edizione limitata.

Per partecipare al concorso, è sufficiente visitare e seguire la pagina ufficiale Instagram @barillaitalia e commentare il post utilizzando la keyword PASTALOVE. Dopo aver aggiunto il commento, il partecipante riceverà un messaggio in direct (messaggistica diretta privata della piattaforma Instagram) da @barillaitalia e, per completare la propria partecipazione, dovrà seguire le istruzioni proposte.

Ingredienti per 4 persone
320 g di Gesto D’Amore
20 pomodori ciliegini maturi  
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
1 lime o limone
Sale e timo fresco q.b.
2 g di zucchero a velo
50g di basilico
200g di burrata

Procedimento
Preparate i pomodori confit cuocendoli in forno a 120° per circa 60 minuti, conditi con sale, aglio, zucchero, olio extravergine di oliva e timo fresco. Frullateli con olio extra vergine d’oliva fino ad ottenere una crema. Aggiungete la crema di pomodori alla pasta che avrete cotto, l’olio al basilico, ottenuto frullando il basilico sbollentato, e grattugiate il lime/limone. Fuori dal fuoco aggiungete la burrata a pezzetti e un filo d’olio al basilico.

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