50 Top Pizza Asia-Pacific: The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la miglior pizzeria

50 Top Pizza ha svelato la classifica delle 50 migliori pizzerie dell’area Asia-Pacifico per il 2023. La cerimonia di premiazione si è svolta in Giappone, a Tokyo, presso l'Istituto italiano di cultura. Le prime 15 posizioni della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 entrano di diritto tra le 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno a Palazzo Reale di Napoli il 13 settembre. The Pizza Bar on 38th di Tokyo è risultata la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023.

Al secondo posto Bottega, a Pechino; a completare il podio, Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca”, a Tokyo, a cui va anche il premio speciale Source of Inspiration 2023 - Stefano Ferrara Forni Award, assegnato a Giuseppe Errichiello, patron della pizzeria.

Al quarto posto 48h Pizza e Gnocchi Bar, a Melbourne, che ha ritirato anche il premio Made in Italy 2023 - Monte Bussan Award; quinto Fiata by Salvatore Fiata, a Hong Kong, pizzeria di Salvatore Fiata, che si è aggiudicato anche l’ambito Pizza Maker of the Year 2023 - Ferrarelle Award; al sesto posto Via Toledo Enopizzeria, a Dubai, a cui va anche il premio New Entry of the Year 2023 - Solania Award; settima posizione per Dante's Pizzeria Napoletana, ad Auckland, a cui è stato assegnato il premio Best Fried Food - Il Fritturista 2023 - Oleificio Zucchi Award; in ottava posizione Pizza Massilia, a Bangkok, che ha ricevuto anche il premio Best Service 2023 - Goeldlin Award; al nono posto Pizzeria Mazzie, a Bangkok; chiude la top ten Crosta Pizzeria, a Makati, che si è aggiudicato anche il premio Pizza of the Year 2023 - Latteria Sorrentina Award.

Il premio Best Beer and Drink Service 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award è stato consegnato alla pizzeria Al Taglio, a Sydney; Pizza Strada, a Tokyo, ha ricevuto il premio Performance of the Year 2023 - Robo Award; Il Caffè, a Dubai, si è aggiudicato il premio Best Pasta Proposal 2023 - Pastificio Di Martino Award; il premio Best Wine List 2023 - Asti Docg Award è stato conferito a L’Oliva Bangkok, a Bangkok; Da Susy, a Gurugram, infine, si è aggiudicato il premio One to Watch 2023 - Fedegroup Award.

Sono 15 i diversi Paesi che rappresentano l’area Asia-Pacifico. Quello più rappresentato è il Giappone con 14 indirizzi, seguito dall’Australia con 10 e dalla Thailandia con 4. Prima volta per India, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Israele. Tokyo si conferma la capitale della pizza di qualità con 10 pizzerie presenti in guida.

Un'arte che conquista il mondo

Ad aprire la cerimonia di premiazione, Gianluigi Benedetti, Ambasciatore d'Italia in Giappone. «50 Top Pizza - ha dichiarato - non è solo una classifica o una guida online è soprattutto il riconoscimento del profondo impegno per la diffusione della vera arte della pizza in tutto il mondo. Quest'arte, fatta di manualità, tempi precisi di lievitazione e cottura, utilizzo di materie prime semplici ma di qualità superiore - farina, olio evo, lievito, sale, pomodoro e mozzarella - sta dimostrando di potersi esprimere, autenticamente, anche a decine di migliaia di chilometri dal nostro Paese. Questo patrimonio, che è espressione del nostro “Made in Italy”, va tutelato, valorizzato e promosso. Sono lieto di affermare che l'assegnazione di questo premio, 50 Top Pizza, contribuisce a questo obiettivo».

Un'area vocata alla pizza

«L’area Asia-Pacifico è in grande fermento, per quel che riguarda il mondo della pizza - hanno sottolineato i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - È per questo che abbiamo voluto fortemente la presentazione a Tokyo, che è una delle grandi capitali della pizza. Siamo felici di aver presentato una classifica così ben variegata e molto equilibrata. La pizza è buona, anzi buonissima, anche nell’area Asia-Pacifico e questa è una bellissima notizia, che siamo felici di confermare anno dopo anno».

Prossimo appuntamento a New York

Il prossimo appuntamento con 50 Top Pizza è fissato il 27 giugno, a New York, per scoprire le migliori pizzerie degli Stati Uniti d’America per il 2023.

I partner della manifestazione: Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio Tutela dell’Asti, Fedegroup, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Oleificio Zucchi, Pastificio Di Martino, Robo 1938, Solania, Monte Bussan, Stefano Ferrara Forni.

La classifica di 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023

1 The Pizza Bar on 38th - Tokyo, Giappone
2 Bottega - Pechino, Cina
3 Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca” - Tokyo, Giappone
4 48h Pizza e Gnocchi Bar - Melbourne, Australia
5 Fiata by Salvatore Fiata - Hong Kong, Hong Kong
6 Via Toledo Enopizzeria - Dubai, Emirati Arabi Uniti
7 Dante's Pizzeria Napoletana - Auckland, Nuova Zelanda
8 Pizza Massilia - Bangkok, Thailandia
9 Pizzeria Mazzie - Bangkok, Thailandia
10 Crosta Pizzeria - Makati, Filippine
11 Al Taglio - Sydney, Australia
12 Pizza Strada - Tokyo, Giappone
13 Pizza Studio Tamaki Roppongi - Tokyo, Giappone
14 Il Caffè - Dubai, Emirati Arabi Uniti
15 a mano - Makati, Filippine
16 Pizzeria Braceria Cesari - Nagoya, Giappone
17 Baci Trattoria & Bar - Hong Kong, Cina
18 Spacca Napoli - Seoul, Corea del Sud
19 La Bottega Enoteca - Singapore, Singapore
20 Andrea Style - Taipei, Taiwan
21 Little Napoli - Hong Kong, Cina
22 Pizzeria e trattoria da ISA - Tokyo, Giappone
23 Pizzeria e Braceria L’Insieme - Tokyo, Giappone
24 Pizza Madre - Sidney, Australia
25 Seirinkan - Tokyo, Giappone
26 La Tripletta - Tokyo, Giappone
27 Pizzeria da Tigre - Osaka, Giappone
28 Lil Franki Pizzeria - Sidney, Australia
29 L’Oliva Bangkok - Bangkok, Thailandia
30 Massimottavio - Tokyo, Giappone
31 Pizzeria da Ciro - Kyoto, Giappone
32 Queen Margherita of Savoy - Sydney, Australia
33 Gigi's Pizza Balmain - Sydney, Australia
34 +39 Pizzeria - Melbourne, Australia
35 Wild Flour Italian - Taguig, Filippine
36 Marni - Phuket, Thailandia
37 Shop225 - Melbourne, Australia
38 La Piedra - Gerusalemme, Israele
39 Lilian - Auckland, Nuova Zelanda
40 Five Olives - Phuket, Thailandia
41 Il Caminetto - Melbourne, Australia
42 Proof Pizza - Wine - Kuala Lumpur, Malesia
43 Solo Pizza Napulitana - Kuwait City, Kuwait
44 Da Susy - Gurugram, India
45 Beintema's - Bandung, Indonesia
46 Maestro Sourdough Pizza - Perth, Australia
47 Leo’s - Nuova Delhi, India
48 Pizzeria Cavalese - Giacarta, Indonesia
49 A16 - Yokohama, Giappone
50 Tarantella da Luigi - Tokyo, Giappone

50 Top Pizza Asia-Pacific - Premi Speciali 2023

• Source of Inspiration 2023 - Stefano Ferrara Forni Award
Giuseppe Errichiello - Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca” - Tokyo, Giappone

• Made in Italy 2023 - Monte Bussan Award
48h Pizza e Gnocchi Bar - Melbourne, Australia

• Pizza Maker of the Year 2023 - Ferrarelle Award
Salvatore Fiata - Fiata by Salvatore Fiata - Hong Kong, Cina

• New Entry of the Year 2023 - Solania Award
Via Toledo Enopizzeria - Dubai, Emirati Arabi Uniti

• Best Fried Food - Il Fritturista 2023 - Oleificio Zucchi Award
Dante's Pizzeria Napoletana - Auckland, Nuova Zelanda

• Best Service 2023 - Goeldlin Award
Pizza Massilia - Bangkok, Thailandia

• Pizza of the Year 2023 - Latteria Sorrentina Award
Culatello, Black Tasmanian Cherries marinated in Marsala, Gorgonzola cream, Mozzarella, Balsamic Vinegar - Crosta Pizzeria - Makati, Filippine

• Best Beer and Drink Service 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award
Al Taglio - Sydney, Australia

• Performance of the Year 2023 - Robo Award
Pizza Strada - Tokyo, Giappone

• Best Pasta Proposal 2023 - Pastificio Di Martino Award
Il Caffè - Dubai, Emirati Arabi Uniti

• Best Wine List 2023 - Asti Docg Award
L’Oliva Bangkok - Bangkok, Thailandia

• One to Watch 2023 - Fedegroup Award
Da Susy - Gurugram, India

 50 Top Pizza Asia-Pacific - Top in Country 2023

Top Pizzeria in Japan 2023 - The Pizza Bar on 38th - Tokyo, Giappone
Top Pizzeria in Mainland China 2023 - Bottega, Pechino - Cina
Top Pizzeria in Australia 2023 - 48h Pizza e Gnocchi Bar - Melbourne, Australia
Top Pizzeria in Hong Kong 2023 - Fiata by Salvatore Fiata - Hong Kong, Cina
Top Pizzeria in the United Arab Emirates 2023 - Via Toledo Enopizzeria - Dubai, Emirati Arabi Uniti
Top Pizzeria in New Zealand 2023 - Dante's Pizzeria Napoletana - Auckland, Nuova Zelanda
Top Pizzeria in Thailand 2023 - Pizza Massilia - Bangkok, Thailandia
Top Pizzeria in the Philippines 2023 - Crosta Pizzeria - Makati, Filippine
Top Pizzeria in South Korea 2023 - Spacca Napoli - Seoul, Corea del Sud
Top Pizzeria in Singapore 2023 - La Bottega Enoteca - Singapore, Singapore
Top Pizzeria in Taiwan 2023 - Andrea Style - Taipei, Taiwan
Top Pizzeria in Israel 2023 - La Piedra - Gerusalemme, Israele
Top Pizzeria in Malaysia 2023 - Proof Pizza - Wine - Kuala Lumpur, Malesia
Top Pizzeria in Kuwait 2023 - Solo Pizza Napulitana - Kuwait City, Kuwait
Top Pizzeria in India 2023 - Da Susy - Gurugram, India
Top Pizzeria in Indonesia 2023 - Beintema's - Bandung, Indonesia

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