The Best Chef Awards 2018 Roca al top, Romito (6°) primo italiano

La premessa, che vale per tutti gli altri concorsi di questo tipo, è che ogni classifica va analizzata in modo attento poiché non esistono parametri comuni e oggettivi di valutazione, ma ognuna tiene conto dei suoi e dunque possono emergere risultati anche molto diversi tra di loro.


Sta di fatto che per questo caso Roca, cuoco del El Celler de Can Roca di Girona è stato eletto il migliore davanti al danese René Redzepi del Noma. di Copenaghen e all’altro spagnolo David Munoz del DiverXo di Madrid.

La piattaforma ha messo in classifica i migliori cuochi del mondo che sono stati votati dai cuochi stessi, dai critici, dai fotografi e dagli artisti. Detto di Niko Romito al sesto posto, la classifica degli italiani vede poi Massimo Bottura all'ottavo, Enrico Crippa al dodicesimo, Massimiliano Alajmo al 17°, Norbert Niederkofler al 22°, Andrea Aprea e Davide Oldani al 26° e 27° posto, Vincenzo Guarino al 43° e Christian Puglisi al 44° fino a Nino Di Costanzo al 49° per quanto riguarda i top 50.

I sette premi speciali sono andati invece ad Andrea Aprea del Vun al Park Hyatt di Milano per il miglior ristorante nella città ospitante l’assegnazione, a Bros di Floriano Pellegrino e Isabella Potì di Lecce per il loro talento emergente. A Grégoire Berger dell’Ossiano a Dubai è stato assegnato il premio dei followers sui social media, mentre il riconoscimento per il miglior Pastry Chef è andato ad Antonio Bachour di Puerto Rico che attualmente lavora a Miami. Cuoca dell’anno è stata Emma Bengtsson, chef svedese che lavora all’Aquavit a New York. Ancora un newyorkese, ma questa volta premiato per la FoodArt è Matt Lambert di Musket Room.

Di seguito la classifica dei 300 cuochi (in grassetto gli italiani)

1. Joan Roca  El Celler de Can Roca
2. René Redzepi
3. David Muñoz
4. Björn Frantzén
5. Jonnie Boer
6. Niko Romito
7. Alex Atala
8. Massimo Bottura
9. Yannick Alléno
10. Vladimir Mhin
11. Grant Achatz
12. Enrico Crippa
13. Alain Passard
14. Albert Adria
15. Nick Bril
16. Rasmus Kofoed
17. Massimiliano Alajmo
18. Virgilio Martinez
19. Daniel Humm
20. Peter Goossens
21. Hajime Yoneda
22. Norbert Niederkofler
23. Gregoire Berger
24. Quique Dacosta
25. Pierre Gagnaire
26. Andrea Aprea
27. Davide Oldani
28. Martin Berasategui
29. Yoshihiro Narisawa
30. Andoni Luis Aduriz
31. Syrco Bakker
32. Andreas Caminada
33. Eneko Atxa
34. Gert De Mangeleer
35. Emma Bengtsson
36. Pascal Barbot
37. Michel Troisgros
38. AnneSophie Pic
39. Christopeher Hache
40. Eric Frechon
41. Esben Holmboe Bang
42. Sven Elverfeld
43. Vincenzo Guarino
44. Christian Puglisi
45. Benoit Dewitte
46. Dominique Crenn
47. Corey Lee
48. Joris Bijdendijk
49. Nino Di Costanzo
50. Ronny Emborg
51. Christian Bau
52. Heinz Beck
53. Dani Garcia
54. Paolo Casagrande
55. Jan Hartwig
56. Andre Chiang
57. Thomas Keller
58. Matt Orlando
59. Alexandre Couillon
60. Richard Ekkebus  
61. JeanFrancois Piege  
62. Frédéric Anton  
63. Enrico Bartolini  
64. Michael Tusk  
65. Mauro Colagreco  
66.  Mauro Uliassi  
67.  Simone Cantafio  
68.  Sang Hoon Degeimbre   
69.  Thomas Buhner  
70.  Tim Raue  
71.  Arnaud Lallement  
72.  Daniel Boulud  
73.  Josean Alija  
74.  Guillaume Bracaval  
75.  Antonio Guida  
76.  Nils Henkel  
77.  Bo Bech  
78.  Elena Arzak  
79.  Chantel Dartnall  
80.  Magnus Nilsson  
81.  David Toutain  
82.  Jacob Jan Boerma  
83.  Clare Smyth  
84.  Heston Blummenthal  
85.  Angel Leon  
86.  Brett Graham  
87.  Giuseppe Iannotti  
88.  Gerald Passedat  
89.  Fredrik Berselius  
90.  Atsushi Tanaka  
91.  Julien Royer  
92.  Felix Lo Basso  
93.  Rodolfo Guzman  
94.  Paul Pairet  
95.  Davide Scabin  
96.  Tiago Sabarigo  
97.  Arnaud Bignon  
98.  Peter Gilmore  
99.  Tomaz Kavcic  
100.  Jannis Brevet  
101.  Stefano Baiocco  
102.  Emmanuel Renaut  
103.  Christian Le Squer  
104.  Adam Meszaros  
105.  Sidney Schutte  
106.  Joachim Wissler   
107.  Curtis Duffy  
108.  Ryan McCaskey  
109.  Isaac McHale  
110.  Matias Perdomo  
111.  Kei Kobayashi  
112.  Matteo Metullio  
113.  Yoshiaki Takazawa  
114.  Pino Lavarra  
115.  Moshik Roth  
116.  Enrique Olvera
117.  Jean Sulpice  
118.  Ivan Ralston  
119.  Francisco Ruano  
120.  Emmanuel Stroobant  
121.  Dan Hunter  
122.  Eric Pras  
123.  Arnaud Faye   
124.  Atsushi Takahashi  
125.  Tomas Lidakevicius  
126.  Martijn Defauw  
127.  Yoji Tokuyoshi  
128.  Gaetano Trovato  
129.  Jorge Vallejo  
130.  Stephane Buron  
131.  Alexandre Gauthier  
132.  Hideaki Sato  
133.  Georgianna Hiliadaki  
134.  Peter Tempelhoff  
135.  Carmen Ruscalleda  
136.  Andrea Berton  
137.  Salvatore Bianco  
138.  Michel Roth  
139.  David Bizet  
140.  Jan Sobecki  
141.  Marcus Wareing  
142.  Daniel Berlin  
143.  Sebastian Frank  
144.  Yuse Takada  
145.  Matt Lambert  
146. Vicky Cheng  
147.  Noboru Arai  
148.  Peter Knogl  
149.  Gaston Acurio  
150.  JeanGeorges Klein  
151.  Tohru Nakamura  
152.  Claude Bosi  
153.  Arturo Dalhuisen  
154.  Kirk Westaway  
155.  Terry Giacomello  
156.  Andrew Fairlie  
157.  Poul Andrias Ziska
158.  Lanshu Chen  
159.  Sat Bains  
160.  Valentino Cassanelli  
161.  JeanPhilippe Blondet  
162.  Ben Shewry  
163.  Helene Darroze  
164.  Gennaro Esposito  
165.  Heinz Reitbauer  
166.  Paco Morales  
167.  Ronan Kervarrec  
168.  Tomoyi Kon  
169.  Nicolai Nørregaard  
170.  Roger van Damme  
171.  Sergio Meza  
172.  Paolo Gramaglia  
173.  Dieter Koschina  
174.  Richard van Oostenbrugge  
175.  Jonathan Zandbergen  
176.  Angelos Lantos    
177.  Rolf Fliegauf  
178.  Roy Caceres  
179.  Mikael Svensson  
180.  Nick Roussos  
181.  Soenil Bahadoer  
182.  Ryi Kawasaky  
183.  Davy Tissot  
184.  Nicolas Lopez  
185.  Thierry Theys  
186.  Masa Takayama  
187.  Daniel Watkins  
188.  Stefan van Sprang  
189.  sco Guarracino  
190.  Hiroshi Nakamichi  
191.  Diego Munoz  
192.  Felipe Bronze  
193.  Paul Liebrandt  
194.  Shannon Bennett  
195.  Heinrich Schneider  
196.  Pascal Bardet  
197.  Juan Amador  
198.  Carlo Cracco  
199.  Magnus Ek  
200.  Eric Ripert  
201.  Koji Shimomura  
202.  Helena Rizzo  
203.  Kevin Fehling  
204.  Antonino Cannavacciuolo
205.  Martin Benn  
206.  Silvio Nickol  
207.  Margo Reuten  
208.  Nick Dostal  
209.  Modest Amaro  
210.  Michelino Gioia  
211.  Rogér Rassin   
212.  José Luis 'Chele'González  
213.  Tom Kitchin  
214.  Torsten Vildgaard  
215.  Klaus Erfort  
216.  Søren Selin  
217.  Giorgio Diana  
218.  Sakai Fumiko  
219.  Simon Hulstone  
220.  Paco Roncero  
221.  Sean MacDonald  
222.  Lino Scarallo  
223.  Gregory Czarnecki  
224.  Fabio Nompleggio  
225.  Thibault Sombardier  
226.  Stavros Psoumopoulos   
227.  Hiroshi Yamaguchi  
228.  Nelly Robinson  
229.  Tanja Grandits  
230.  Bart De Pooter  
231.  Martin Fauster  
232.  Paulo Airaudo  
233.  Giuseppe Molaro  
234.  Marco Martini  
235.  Daniel Clifford  
236.  Kamilla Seidler  
237.  Agustin Balbi  
238.  Shaun Hergatt  
239.  Karlos Ponte  
240.  Alain Solivérès  
241.  Andreas Bagh  
242.  Virginie Basselot  
243.  Kristian Baumann  
244.  Claude Le Gras  
245.  Shinobu Namae  
246.  James Close  
247.  Andy Gaskin  
248.  Martyn Meid  
249.  Mark Best  
250.  Colin Clague  
251.  Loretta Fanella  
252.  Even Ramsvik  
253.  Josiah Citrin  
254.  Floriano Pellegrino  
255.  Ryan Clift   
256.  Bryce Shuman  
257.  Takeshi Iwai  
258.  Corrado Parisi  
259.  Brady Williams  
260.  Fabricio Delgaudio  
261.  Noriyi Hamada  
262.  Marcello Trentini  
263.  Olivier Elzer  
264.  Ana Ros  
265.  Brian Mark Hansen  
266.  Ashley PalmerWatts  
267.  Jungsik Yim  
268.  Vicky Lau  
269.  Jerome Mamet  
270.  Stephanie Le Quellec  
271.  Rasmus Munk  
272.  Michael Deg  
273.  Cristina Bowerman  
274.  Lisa GoodwinAllen  
275.  Stefan Heilemann  
276.  Yannick Franques  
277.  Dominique Gauthier  
278.  JeanGeorges Vongerichte  
279.  Patrick Henriroux   
280.  Marcin Popielarz
281.  Alexandre Bourdas  
282.  Paolo Cappuccio  
283.  Fernando Arellano  
284.  Yann Bernard Lejard  
285.  JeanLuc Rubanel  
286.  Alberto Landgraf  
287.  James Lowe  
288.  Andreas Dollerer  
289.  Coque Mario Sandoval  
290.  Christian Jürgens  
291.  Giuseppe D'Aquino  
292.  Simon Taxacher  
293.  Andrea Camastra  
294.  JeanAndré Charial  
295.   Sayan Isaksson  
296.  Damien Bouchery  
297.  Vito Reekers  
298.  Diego Rigotti  
299.  Tom Sellers  
300.  Martin Klein