La qualità del cibo parte dall’acqua. Filtri Brita, più sicurezza e meno sprechi

Un’acqua di qualità è alla base di eccellenti pietanze e contribuisce a cucinare al meglio prodotti da forno, pesce, carne e verdure. Con i filtri professionali Brita per la panificazione e la ristorazione i risultati sono assicurati tanto per la cottura in forni a vapore e tradizionali, quanto per la protezione delle apparecchiature dal calcare. I filtri Brita sono inoltre equipaggiati di una valvola di miscelazione dotata dell’innovativa tecnologia IntelliBypass che determina una qualità costante dell’acqua per tutta la durata del filtro, con la possibilità di regolare la percentuale di bypass per i sistemi di iniezione diretta o a caldaia. Infine, le soluzioni filtranti Brita comportano un ridotto consumo d’acqua senza scarti e, quindi, senza sprechi.

Soluzioni Brita dedicate a forni a vapore e tradizionali

I filtri Purity C Steam sono ideati appositamente per forni a vapore e forni tradizionali di piccole e medie dimensioni; riducono la durezza dell’acqua potabile. Questa tecnologia:

• previene la formazione di calcare
• preserva la funzionalità di forni combinati a vapore o di forni a convezione
• interventi di manutenzione minimizzati
• trattiene gli ioni metallici (come il piombo e il rame) e il cloro contenuti nell’acqua, a tutela della qualità e del gusto delle pietanze e dei prodotti di panificazione.

I filtri Purity Steam sono la soluzione di trattamento acqua ideale per i maggiori carichi di lavoro in panetteria e gastronomia. Sono ideati appositamente per forni a vapore e forni tradizionali di maggiori dimensioni, grazie alla notevole portata e capacità. Queste le loro caratteristiche:

• riducono la durezza dell’acqua prevenendo la formazione di calcare
• garantiscono la funzionalità dei forni e la qualità degli alimenti
• il contalitri integrato consente di tenere sotto controllo l’esaurimento del filtro
• possibile programmazione della sostituzione e ottimizzazione degli interventi di manutenzione.

La semplicità di installazione e manutenzione rendono questi sistemi la soluzione ideale per ogni laboratorio di panetteria, pasticceria e gastronomia.

Per informazioni: www.brita.it/ristorazione-di-qualita