Gli studenti di Italian Kitchen Academy nella cucina del ristorante Le Tamerici

Il primo corso professionale di Italian Kitchen Academy, tenuto da chef Andrea Dolciotti (nella prima foto in basso, il primo da sinistra), si è concluso. Come prova finale i ragazzi dovranno prestare servizio durante il pranzo di domenica 29 novembre presso il ristorante Le Tamerici di Roma. Sotto l’attento sguardo di chef Dolciotti e chef Giovanni Cappelli, patron della scuola e chef de Le Tamerici, i ragazzi si divideranno i compiti come in una brigata di primo livello, servendo piatti dalle non semplici preparazioni.



La classe ha risposto al meglio e gli stimoli dei vari chef che si sono alternati in cattedra - oltre a Dolciotti anche Maurizio Serva de La Trota, Antonio Gentile del Red Fish e Andrea De Bellis dell’omonima pasticceria - sono stati brillantemente colti dall’intera classe. Ora questo pranzo si pone l’obiettivo di vederli all’opera in brigata, ultimo scoglio di una preparazione durata due mesi di lezioni e prove pratiche.



Italian Kitchen Academy sta inoltre lanciando altri corsi di cucina: il corso di cucina professionale avanzato, responsabile chef Andrea Dolciotti altri docenti, chef Maurizio Serva, chef Antonio Gentile, chef Andrea De Bellis (inizio: 11/01/2016). Corso di cucina professionale serale: Responsabile Chef Salvo Cravero (inizio: 12/01/2016). Corso master di pasticceria: responsabile chef Andrea De Bellis (inizio: 08/03/2016).

Per informazioni: www.italiankitchenacademy.com


Ristorante Le Tamerici
Vicolo Scavolino, 79 - 00187 Roma
Tel 06 69200700
www.letamerici.com
info@letamerici.com