La Perla di Torino, trent’anni di cioccolato d’autore

Dai famosi tartufi alle linee senza glutine e lattosio, la tradizione incontra i nuovi stili di consumo con due appuntamenti per imparare l’arte del cioccolato

La firma del cioccolato torinese nota in tutto il mondo festeggia trent’anni di attività con due eventi golosi. Si parte il 5 novembre. Le porte della Perla, in Lungo Dora Colletta a Torino, si aprono per accompagnare gli ospiti in un’esperienza immersiva durante la quale loro stessi metteranno le “mani in pasta” e si trasformeranno in maestri cioccolatieri per un giorno. L’8 dicembre si continua con l’appuntamento “Ho fatto l’albero!”, il workshop, alla sua prima edizione, ideato per far vivere ad amici, coppie e famiglie un momento magico in occasione delle feste. Durante l’evento, il pubblico potrà liberare la propria creatività e mettersi alla prova nella decorazione di un albero di cioccolato, che è possibile portare a casa, personalizzandolo con estro e fantasia.

La Perla di Torino nasce nel 1992, quando Sergio Arzilli, pasticcere di tradizione scopre di non poter continuare a lavorare nella pasticceria di famiglia a causa di un’intolleranza al glutine e allora decide di dedicarsi alla lavorazione del cioccolato, scegliendo di dedicare alla sua città adottiva, Torino, una linea di prodotti esclusivi. Oggi, Arzilli è affiancato dalla figlia Valentina che, dopo diverse esperienze all’estero, decide di tornare in Italia e dedicarsi all’azienda di famiglia con l’obiettivo di dare al brand un’identità forte e riconoscibile.

Le sue due prime creazioni, il tartufo di cioccolato La Perla Nera e La Perla Bianca, che hanno reso famosa l’azienda nel mondo vengono riproposti con una ricetta frutto dell’esperienza maturata nel corso degli anni. Nasce così la capsule collection di Nero e Bianco: Nero è il tartufo dolce pralinato di cioccolato fondente, Bianco è il tartufo di cioccolato bianco con nocciole del Piemonte. La gamma del tartufo oggi conta 20 varianti fra cui tiramisù, arachide salata, pistacchio e lampone. Alla produzione del tartufo, si affianca una produzione rigorosamente senza glutine e comprende una vasta gamma di prodotti tra cui i giandujotti, le creme spalmabili e le tavolette, oltre alle linee senza lattosio e senza zuccheri aggiunti, per rispondere a richieste di mercato sempre più esigenti.

La Perla di Torino
via Catania 9 - 10153 Torino
Tel 011 2482149