Pasticceria Loison: lievitano le vendite

Resilienza e capacità di adattamento alle situazioni nuove sono le armi utilizzate per affrontare le difficoltà del 2021 da parte di Loison, il laboratorio di pasticceria fondato nel 1938 a Costabissare in provincia di Vicenza. E alla fine sono state efficaci, visto che il 2021 si è concluso con un +35% delle vendite e una forte accelerazione dell’export (+60%). L’occasione è servita anche per fare il punto sugli obiettivi del 2022 dove si punterà sulla digitalizzazione spinta nei processi produttivi e commerciali.

Pasticceria Loison ha lievitato il fatturato

Dario Loison, titolare del laboratorio di pasticceria fondato nel 1938 Costabissara, Comune veneto in provincia di Vicenza, traccia il bilancio consuntivo del 2021: un anno difficile, segnato dall’emergenza pandemica, in cui l’azienda è comunque riuscita a fronteggiare la crisi aumentando drasticamente le sue vendite.

Un anno difficile il 2021: quali sono i risultati raggiunti?

«Quello appena trascorso è stato il secondo anno investito dal Covid, un anno difficile, ma sfidante. Paradossalmente è stato per noi estremamente produttivo e ci ha dato risultati oltre ogni aspettativa. Abbiamo chiuso il 2021 con oltre il 35% di incremento delle vendite e una forte accelerazione dell’export che oggi incide oltre il 60%. Questo significa per noi un rafforzamento dei clienti storici e tradizionali ma anche sviluppo di nuovi mercati. Tutto ciò ci gratifica immensamente perché è segno di resilienza e capacita di adattamento alle situazioni nuove».

Le mosse per fronteggiare le difficoltà del 2021

 Come Loison ha reagito alle difficoltà del 2021?

«Abbiamo anticipato la produzione natalizia per i mercati esteri, lavorando molto nei mesi estivi. Contestualmente il 2021 è stato anche l’anno del rafforzamento della linea continuativa con una nuova proposta, la torta Tosa, che si affianca alla Bonissima, alla Sbrisola e al Filone, per un totale di 4 referenze continuative, ognuna delle quali ha un’ampia gamma di gusti per una presenza del marchio Loison più allargata nel mercato e costante durante tutto l’anno».

I nuovi traguardi da raggiungere

Progetti per il 2022?

 «Il 2022 è l’anno che conferma la nostra attitudine all’innovazione e al mondo del digitale, ambito per il quale abbiamo sempre creduto e investito. Non a caso abbiamo cominciato a lavorare nel web già dal 1996 quando pochi conoscevano e credevano in questo strumento. Oggi stiamo operando verso una transizione digitale sempre più spinta sui processi produttivi e su quelli commerciali, investendo su strategie di comunicazione del brand, affiancando e supportando i nostri clienti in tutto il mondo anche con un’attività formativa utile a rendere ancora più solido il nostro legame».

Come si sviluppa la comunicazione digitale in Loison?

«Abbiamo realizzato 8 spazi digitali per la precisione 3 domini (loison.com – Insolitopanettone.com – biscottiloison.com) completati e assistiti da 5 sotto-domini (shop.loison.com – museum.loison.com – papers.loison.com – press.loison.com – job.loison.com). L’ultimo nato è Job.Loison realizzato per creare un rapporto sempre più performante e innovativo, non solo con i collaboratori interni ma anche con quelli esterni in Loison, che saranno coinvolti in attività di formazione on line, un valore aggiunto che permetterà di creare Brand Ambassador Loison a tutti gli effetti»