Mangiare sano per lavorare meglio Gramaglia cucina per i pompieri

I Vigili del Fuoco di Torre del Greco azionano la sirena di richiamo in caserma e lo chef Paolo Gramaglia risponde. Martedì 29 settembre lo chef Paolo Gramaglia, 1 stella Michelin del ristorante President di Pompei, delegato per la regione Campania per l’Associazione Euro-Toques è stato invitato in Caserma per condividere con i Vigili del Fuoco un pranzo che rappresenti un percorso alimentare di promozione della salute nei luoghi di lavoro nella realizzazione di pasti equilibrati per chi lavora con turni e si sottopone a stress fisici e mentali intensi.

Paolo Gramaglia e Gianluca Fattorusso

Ad un appello così importante non poteva mancare lo chef pompeiano, che proprio nel suo ristorante stellato nel 2010 ha avuto ospite il Comandante dei Vigili del Fuoco di New York che ha donato alla città mariana una trave carbonizzata nell’attentato del 2001 alle Torri Gemelle. Gramaglia per questa occasione e nel rispetto dei dettami che animano lo spirito associativo di Euro-Toques, ha voluto al suo fianco lo chef Gianluca Fattorusso, suo fraterno amico ed associato Euro-Toques.

«Essere protagonista di questo importante evento ed avere il piacere di condividerlo con lo chef Fattorusso - sottolinea lo chef Gramaglia - è un grande privilegio ed al contempo una enorme responsabilità, perché noi chef con il nostro lavoro rappresentiamo, non solo le nostre filosofie di cucina, ma soprattutto l’Italia e la grande cultura eno-gastronomica che costituisce uno dei più grandi simboli del nostro Paese».