Jre Italia, cambio al vertice Filippo Saporito nuovo presidente

Si apre un nuovo triennio per Jre Italia, associazione internazionale che riunisce alcuni tra i migliori giovani chef di talento, accomunati dalla passione per la cucina e dalla volontà di trasmetterne valori e forza creativa. La compagine italiana ha votato come nuovo presidente Filippo Saporito, chef patron del Ristorante “La Leggenda dei Frati” di Firenze; già responsabile Europa, succede a Luca Marchini portandone avanti progettualità di condivisione, crescita e dialogo.


«Era il 1998 quando, lavorando presso il ristorante “Arnolfo” del mio maestro Gaetano Trovato, ho avuto modo di conoscere il neonato gruppo di ristoratori di cui lo chef faceva parte - racconta Filippo Saporito - una associazione di giovani talenti della cucina italiana, che si trovava nel segno dell’amicizia e del piacere di condividere idee e momenti insieme. “Talento e Passione” era il loro credo. Quando, io e mia moglie, aprimmo il ristorante “La Leggenda dei Frati” nel 2002, il primo grande obiettivo fu quello di riuscire a fare parte di questa grande famiglia. Oggi sono chiamato a guidarla e lo farò con serietà, senza risparmiarmi, ma soprattutto con la passione di chi mi ha preceduto, a cui va il mio ringraziamento più sentito per il lavoro svolto con grande passione e dedizione, e con quella di tutti gli Associati».

L’associazione ha assegnato anche le altre cariche: Daniel Canzian (39 anni), chef del Ristorante Daniel di Milano, sarà vie presidente; Alberto Basso (35 anni), chef del Ristorante Trequarti di Vicenza, responsabile rapporti associati e partner; Dario Guidi (32 anni), Antica Osteria Magenes a Barrate di Gaggiano (Mi), e Stefano Di Gennaro (34 anni), Ristorante Quintessenza a Trani, saranno responsabili dei nuovi ingressi; Riccardo De Prà (45 anni), Ristorante Dolada di Pieve D’Alpago, invece coprirà il ruolo di delegato europeo.

Per informazioni: www.jre.eu