Forni Unox premia gli studenti Formazione con cuochi stellati

Fondata a Padova nel 1990, Unox progetta, produce e commercializza forni professionali per i settori della ristorazione, del Retail, della pasticceria e panificazione. Un’azienda particolarmente attenta ai progetti di formazione per i ristoratori del futuro. Per questo organizza la settimana premio Chef in Campus.



Un evento dedicato ai vincitori del contest Combiguru Challenge, la prova ai fornelli (digitali e non) tra studenti di tutta Italia che si è disputata lo scorso dicembre nella sede di Unox. Vi hanno partecipato 254 finalisti provenienti da 127 scuole, a loro volta risultati vincitori tra i 5.000 studenti che hanno partecipato alla sfida. L’obiettivo è quello di avvicinare il mondo della scuola a quello della professione, coniugando gli strumenti digitali con la ricerca Unox.



La settimana premio vede i vincitori frequentare corsi di formazione tenuti da cuochi stellati. Quest’anno gli studenti coinvolti sono 27 (15 ragazze e 12 ragazzi) suddivisi in due settimane, mentre i professionisti salgono a 5 rispetto ai 3 dell’anno precedente.

I corsi si tengono nelle settimane dal 5 al 12 e dal 12 al 19 luglio presso Chef in Campus, la scuola culinaria ideata da Iside De Cesare (1 stella Michelin con il suo ristorante La Parolina a Trevinano, Viterbo), che si trova ad Acquapendete (Vt) nella riserva naturale di Monte Rufeno.

Durante il soggiorno gli studenti avranno la possibilità di seguire lezioni e gli show cooking di cuochi del calibro di Andrea Palmieri (cooking instructor di "A tavola con lo chef"), Roy Caceres (1 stella Michelin, ristorante Metamorfosi di Roma), Daniele Lippi (1 stella Michelin, l’Acquolina di Roma), Iside De Cesare (1 stella Michelin), Ciro Scamardella (1 stella Michelin, Pipero, Roma), Maurizio Serva (2 stelle Michelin, La Trota, Rivodutri, Rieti).

La settimana prevede anche diverse attività formative e di intrattenimento sul territorio e la cena al ristorante La Parolina.

Per informazioni: www.unox.com