Avpn, arriva l'atto finale con la selezione per eleggere la “Best Pizzeria”

Nel calendario 2023 dell'Associazione verace pizza napoletana, l'ultimo evento dell'anno è la quinta edizione di "Best Avpn Pizzeria". Si tratta di un format creato da Avpn, che coinvolge oltre mille pizzerie autentiche in 55 paesi di tutto il mondo. Questo evento è stato un successo nelle edizioni passate, con vincitori come La Notizia di Enzo Coccia nel 2014, 50 Kalò di Ciro Salvo nel 2019, Pizzeria da Attilio di Attilio Bachetti nel 2021 e Casa De Rinaldi di Salvatore De Rinaldi nel 2022. "Best Avpn Pizzeria" si conferma come la competizione di riferimento per celebrare l'arte della pizza napoletana.

«C'è grande attesa per questa nuova edizione di Best Avpn Pizzeria - ha dichiarato Antonio Pace, presidente dell'Associazione verace pizza napoletana - che conferma la formula che sin dall'inizio contraddistingue il nostro evento. Che ha come principale caratteristica quella di poter vantare una giuria composta da grandi professionisti del settore, per di più con una visione internazionale del nostro comparto; e si sa che il valore di un premio è tanto più grande quanto più è esperta una giuria».

"Best Avpn Pizzeria 2023", ogni pizzaiolo affiliato sarà coinvolto nella selezione fino al 5 dicembre

Dallo scorso 6 novembre fino al 5 dicembre alle ore 11:00, ogni pizzaiolo affiliato all'Associazione verace pizza napoletana, in ogni parte del mondo, sarà coinvolto nella selezione del "Best Avpn Pizzeria 2023". Ogni affiliato avrà il diritto di esprimere un solo voto per ciascuna pizzeria di cui è il proprietario, ma non potrà votare la propria attività. La giuria tecnica sarà composta da affiliati Avpn provenienti da tutto il mondo e valuterà le pizzerie in base a criteri come la qualità della pizza, la selezione delle materie prime, gli abbinamenti con vino, birra e cocktail, il servizio in sala e il design del locale. Questa sfida durerà per circa un mese e si concluderà con l'annuncio del vincitore il giovedì 7 dicembre, in occasione del sesto anniversario dell'Arte del pizzaiuolo napoletano riconosciuta come Patrimonio immateriale dell'umanità.

«Una giuria di calibro internazionale - ha concluso Antonio Pace - che ribadisce il carattere cosmopolita della pizza e della nostra associazione. Il 2024 vedrà i festeggiamenti dei 40 anni dalla nascita di Avpn e per chi come il sottoscritto c'era sin dall'inizio, è bellissimo vedere come la nostra squadra sia cresciuta e come ormai in quasi ogni angolo del mondo ci sia un affiliato Avpn. Sarà la Cina il 55esimo Paese al mondo con almeno una pizzeria affiliata Avpn in quanto venerdì 10 novembre entrerà nella famiglia Avpn “Bottega” di Shanghai dei fratelli Daniele e Paolo Salvo».